什么是醬香酒?醬香酒有什么特點?醬香酒哪里買?醬香酒的香味以醬香為主,有一股淡淡的焦香味,但是不刺激,醬香味非常負責又細膩,卻又帶了一絲幽雅,不失細致,將酒盛入酒杯中,香氣久經(jīng)不散,就算到了第二天,杯中的酒香依然留存。醬香酒以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),貴州省仁懷市千家百享酒業(yè)銷售有限公司,千家百享酒業(yè)銷售,香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,茅臺醬香酒53度價格
,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠凵長,風格(突出、明顯、尚可)。想要買到正宗的醬香酒,就到e茅臺.中國,e茅臺.中國由貴州省仁懷市千家百享酒業(yè)銷售有限公司傾力打造,是一個專門銷售茅臺鎮(zhèn)品牌酒的云商平臺,其集茅臺鎮(zhèn)酒銷售、茅臺鎮(zhèn)酒品牌入駐、酒類配送為一體,是一站式酒類采購平臺。e茅臺.中國有七個商品大分類,分別是:茅臺鎮(zhèn)品牌酒、紅四渡酒、酒銀行、博物館、酒杯包裝、醬香宗師、一件選酒等。e茅臺.中國提供一站式酒、酒具以及各種價位、品牌的銷售,歡迎廣大需要購買這些商品的消費者前往選購,平臺將竭誠為您服務。
醬香酒工藝:1、碎沙——醬香型白酒原料為“沙”,沙是仁懷地區(qū)土話,指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產(chǎn)周期中,分兩次投料:第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。2、大曲粉碎——醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的,由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低,原料粉碎又較粗,故大曲粉碎越細越好,有利糖化發(fā)酵。3、下沙——醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg,下沙的投料量占總投料量的50%。4、糙沙——醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。5、入庫貯存——蒸餾所得的各種類型的原酒,要分開貯存容器中,并存放在避光密封處,存放的地點最好是地下,因為地下是溫度變化不大的環(huán)境,基本保持常溫用天然的溶洞進行儲藏,可以促使醬酒的發(fā)酵更加的醇美,經(jīng)過三年陳化使酒味醇和,綿柔。6、精心勾兌貯存三年的原酒,先勾兌出小樣,后放大調合,再貯存一年,經(jīng)理化檢測和品評合格后,才能包裝出廠。
醬香酒健康特點:醬香型酒“三高”的特點,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍,高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質。而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少,茅臺醬香酒53度價格
,對人體的刺激小,有利于健康。隨著人們生活水平的提勹高,健康消費的理念已經(jīng)被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代,在既要激情又要健康的時代,醬香型白酒無疑成了這個時代的寵兒。據(jù)醫(yī)學界專家多年研究的結果表明,醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風濕關節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn),常年堅持適量飲用醬香型白酒的人,上述癥狀明顯逐年減輕,有的還在不經(jīng)意間全然康復。醬香型白酒的健康特質顯而易見,與當代消費理念相契合,消費群體的有增無減肯定是個趨勢,所以市場前景日趨看“漲”。
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