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[供應(yīng)]做牛肉面掙不掙錢
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- 更新日期：2018-05-09 10:48:36
- 有效期至：2019-05-09
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做牛肉面掙不掙錢
詳細(xì)信息
蘭州牛肉面，講究湯要醇美，肉要鮮嫩，抻面時風(fēng)情萬種、舀湯時出手快捷、吃面時全身心投入。一碗熱騰騰的牛肉面端上來，醇香中彌漫的是大西北豪放的熱情氣概、張揚(yáng)的是蘭州人純樸執(zhí)著的性情。到底這一碗承載蘭州風(fēng)味的牛肉面掙不掙錢呢？
1.牛肉面客流量大，只要選擇好地理位置（例如醫(yī)院、學(xué)校、住宅區(qū)、車站等地方），人們是難以抵擋這既實(shí)惠又便捷的美食誘惑的。2.牛肉面翻臺很快，一般最多十五分鐘就能吃完，一般一張桌子四個人，桌子坐不下了，就去外面蹲著吃，這也是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)景。3.除了牛肉面，還有雞蛋，小菜，牛肉，等配套產(chǎn)品，一天的營業(yè)額也不是小數(shù)目。4后堂揉面拉面師傅一位，撈面舀湯師傅一位，收銀一人，服務(wù)員一人，服務(wù)員不需要替顧客端飯，只是打掃桌子衛(wèi)生。5.正宗的牛肉面館，只開半天門，最多到中午兩點(diǎn)左右就關(guān)門了，保證讓每位顧客吃的都是第一鍋的原湯。6.本地面館只賣牛肉面，最多夏天加賣涼面，別的城市，下午到晚上可以帶蓋澆飯還有刀削面、砂鍋等。7.牛肉面里的牛肉，并不像大家想的那么多，一碗里面，最多也就是三四粒小拇指甲蓋大小的牛肉，要是想吃，就花錢另外單加牛肉，所以一碗牛肉面的成本也就是2.5-3元左右。
要保證一家牛肉面館的正常發(fā)展，最重要的還是味道。甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校傳承正宗蘭州味。學(xué)校自成立以來，已培養(yǎng)數(shù)萬名優(yōu)秀拉面師人才，有上崗就業(yè)的，也有創(chuàng)業(yè)開店的。在頂樂學(xué)校，不僅可以學(xué)到全套扎實(shí)的傳統(tǒng)蘭州牛肉面制作過程，還有豐富的店面經(jīng)營管理、成本核算、開店流程等理論知識，學(xué)校采用80%實(shí)操教學(xué)20%理論教學(xué)的模式，為學(xué)員將來工作、開店打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！
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