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[供應(yīng)]為什么在培訓(xùn)學(xué)校比跟拉面館師傅學(xué)要好
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- 更新日期：2018-04-18 09:56:36
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為什么在培訓(xùn)學(xué)校比跟拉面館師傅學(xué)要好
詳細(xì)信息
拉面師培訓(xùn)有兩種模式較為常見(jiàn)：一是在專業(yè)的拉面培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，另一種是找一家拉面館由師傅帶著學(xué)習(xí)。
很多人不了解在拉面培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)與在拉面館當(dāng)學(xué)徒這二者的區(qū)別。就二者培訓(xùn)模式，可以從以下幾個(gè)方面對(duì)其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行簡(jiǎn)單論述。
正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式，學(xué)校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外，還要采用勞動(dòng)部門要求的規(guī)范教材，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外行業(yè)認(rèn)可的從業(yè)人員進(jìn)行授課，配合規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程安排，只有這樣，才能充分保障每位學(xué)生成功成才，這是其他任何培訓(xùn)方式無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。就以頂樂(lè)蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校為例，授課模式全部采用實(shí)踐教學(xué)，老師都是一對(duì)一親自示范教學(xué)。教學(xué)模塊結(jié)構(gòu)清晰、環(huán)環(huán)緊扣，每一個(gè)階段，都有清晰的目標(biāo)規(guī)劃，讓每一位學(xué)生在不同時(shí)期的學(xué)習(xí)中看到自己的成長(zhǎng)與進(jìn)步。
拉面館運(yùn)營(yíng)以營(yíng)利為目的的特殊原素，而不是服務(wù)于徒弟。在一般的拉面館，由于運(yùn)營(yíng)的需要，師傅是沒(méi)有更多的實(shí)踐單獨(dú)悉心教授“徒弟們”的，這就導(dǎo)致了“徒弟們”的學(xué)習(xí)效率非常低。同時(shí)，酒店既然讓你拜師學(xué)藝，就不會(huì)讓你閑著，“免費(fèi)勞動(dòng)力”怎么會(huì)不用，但又因?yàn)橛捎诩夹g(shù)不到位，拉面館老板又不會(huì)讓你上手的，打雜便成了主要工作。所以95%以上的學(xué)徒們，至少三年以后才開(kāi)始接觸最基本的知識(shí)。
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