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溫州斐隆酒窖簡介---波爾多AOC紅酒文化
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區(qū)。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區(qū)越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊（Margaret Red）的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優(yōu)秀的釀造師，才能創(chuàng)造出高質量的酒。波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長而細致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈 
    
法國紅酒
動人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。 
  “一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動物，因為它變成酒以后，就有了動物的生命。”－－威廉?楊格 
法國紅酒世界聞名，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也出產無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒，其口味種類極富變化，法國生產的紅酒有六大生產地包括波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。 
溫州斐隆酒窖---專業(yè)高等級紅酒     陳 13587489502   qq 405919092  1246724468