甘露醇甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作為一般糕點的防粘粉,也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑,每天食量若予見可能超過20g時,則在標簽上要注明“過度消費可產(chǎn)生輕瀉作用”。
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