河南隆霄生物科技有限公司

主營:香凝素 高纖素 卡拉膠 磷酸鹽 鮮濕面保鮮劑 抱團(tuán)劑 湯圓改良劑 麻球改良劑
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[供應(yīng)]抱團(tuán)劑 速凍制品添加劑
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:河南鄭州
  • 產(chǎn)品品牌:河南隆霄
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:100000
  • 計量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價:0
  • 更新日期:2018-04-09 10:34:47
  • 有效期至:2019-04-09
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抱團(tuán)劑 速凍制品添加劑 詳細(xì)信息

抱團(tuán)劑速凍制品添加劑

河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業(yè)及肉制品行業(yè)提供專用品質(zhì)改良劑系列,如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質(zhì)改良劑,集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性企業(yè)!
聯(lián)系電話:0371-67987333 
酸筍辣條餃子
做法
備好適量辣條待用(一定要挑自己最喜歡的口味)
將豆角燒洗凈焯水撈起備用。(焯燙2到3分鐘至豆角的顏色變深就可以出鍋,焯燙時間太久會影響口感)
取適量酸筍備用(小編這里用的是買的華螺袋裝酸筍,不需要再加工處理~soeasy)
將準(zhǔn)備好的辣條,豆角,酸筍切丁。(最好是按比例均勻搭配哦)
將切好的辣條丁,豆角丁,酸筍丁倒入較大的容器內(nèi),加入適量生粉、蠔油、花生油,并攪拌均勻。餃子餡就完成了。(看起來好像還蠻好吃的樣子~)
接下來就是包餃子時間啦!包餃子有很多種包法,我們這次采用了最常規(guī)的餃子包法。(哼,你以為我們會按套路出牌?看到其中最顯眼的圓狀餃子么,這可是出自我們仙女大神之手,餃子包子傻傻分不清楚:-D)
將包好的餃子放入蒸屜,大火把水燒開轉(zhuǎn)中火蒸10-15分鐘。
在等待餃子出鍋的時間可以先準(zhǔn)備好蘸料。將紅油(秘制紅油)、鹵水(1:3)倒入碗內(nèi),撒上些許蔥花,攪拌均勻即可。
出鍋。將蒸好的餃子裝入盤內(nèi)(透過叫餃皮可以看到若隱若現(xiàn)的餡料,最顯眼的依然是辣條的那一抹金黃~)
一份香氣四溢、別有一番風(fēng)味的辣條酸筍素餃子就完成了。
最后可以把餃子端給喜歡的妹子或叫上暗戀已久的大叔品嘗啦,一碟餃子的時間分分鐘把ta拿下。記住:辣條餃子雖好可不要貪杯哦。(我能想到最浪漫的事,就是和你一起吃辣條餡的餃子~)小編只能幫你們到這里了!最后能不能成功還是要看你們個人造化啦~(嗯,最重要的還是要看臉)
口感獨(dú)特,絕無僅有,吃完一口就會愛上的黑暗料理
餃子餡抱團(tuán)劑的作用與特點(diǎn):
1、使餃子餡煮后抱團(tuán)不分散,光滑不粘皮。
2、能有效改善餡的口感和風(fēng)味,脆彈有肉感,可降低肉的用量。
3、降低餃子的破損率,防止餃子粘連。
4、增加餃子餡的黏度,使餃子餡不出水、易包制
適用范圍:
適用于各類餃子、餛飩、包子、小籠包等帶有餡料的產(chǎn)品。
使用方法及添加量:1、直接加入餡中混合均勻即可。2、餡成品的8~10‰.


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