淄博小帥廚工貿(mào)有限公司

電熱鍋不小心燒壞發(fā)熱盤故障及維修方法
（1）原因：淘米或盛飯時(shí)碰撞電熱鍋膽底部變形后提前跳閘，而人為強(qiáng)加熱造成燒盤。
（2）解決：長進(jìn)間超負(fù)荷使用或進(jìn)水所造成觸點(diǎn)分不開或磁鋼無彈性、吸力，不行換一個(gè)新磁鋼，再按原來線路裝上發(fā)熱盤，同時(shí)用萬用表量一下保險(xiǎn)管是否能電，不行換保險(xiǎn)管，發(fā)熱盤裝好后一定要檢查觸點(diǎn)是否能正常分、合開。如燒壞，換新觸點(diǎn)。如鍋膽不平，把鍋膽放在已換好盤的鍋內(nèi)，用皮錘一圈圈慢慢敲打鍋膽底部，直到鍋膽與發(fā)熱盤弧度完會(huì)吻合，以至于發(fā)熱盤熱量能均勻、迅速的傳到鍋膽上，不會(huì)使電熱鍋發(fā)熱盤局部過熱而提前跳閘。
電熱鍋的熱膜溫度變化測量時(shí)，直接對(duì)樣品接上交流電壓，每次增加20V，等10分鐘后測量其對(duì)應(yīng)的電流和石英管內(nèi)管壁的表面溫度。測量結(jié)果所示，對(duì)于呈現(xiàn)NTC特性的電熱膜樣品，由于其阻值隨溫度的上升變化較小，其伏安特性接近線性；但對(duì)于呈現(xiàn)PTC特性的電熱膜樣品，由于當(dāng)r大于350℃后其阻值隨溫度的上升較快，從而使其電流的上升隨溫度的升高變得緩慢。
多功能電熱鍋的使用和維護(hù)
初次運(yùn)用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖刷并抹干，涂上一層薄薄的食用油作為保護(hù)，再清除后方可運(yùn)用；
　　2、不粘廚具傳熱均勻，運(yùn)用時(shí)只須用中至小火，便可烹調(diào)出甘旨食物。選用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水；
　　3、烹調(diào)時(shí)運(yùn)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，防止尖利的鏟具或金屬用具危害多功能電熱鍋的外表；
　　4、運(yùn)用后須待溫度稍降，再用清水洗刷，不能立即用冷水清除；
　　5、遇上固執(zhí)污跡，能夠用熱水加上洗潔精，以海綿清除，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。