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使用小帥廚三層炒鍋的注意事項(xiàng)

三層炒鍋鍋身采用的是優(yōu)質(zhì)的鋼-鋁-鋼復(fù)合板材，中間為高級(jí)純鋁，外兩層為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)不銹鋼，通過(guò)上千噸的壓力將它們有機(jī)復(fù)合在一起，形成原始的組合強(qiáng)度，達(dá)到合而為一的整體效果。下面為大家介紹其使用注意事項(xiàng)：
　　一、刷鍋少用洗滌劑
　　三層炒鍋是家里最為常用的炊具，在購(gòu)買(mǎi)和使用上也有一些需要注意的問(wèn)題。普通三層炒鍋容易生銹，如果人體吸收過(guò)多的氧化鐵，即鐵銹，就會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生危害。專(zhuān)家介紹說(shuō)，三層炒鍋容易生銹，不宜盛食物過(guò)夜。同時(shí)，盡量不要用三層炒鍋煮湯，以免三層炒鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。
　　二、隔熱材料包裹
　　在購(gòu)買(mǎi)三層炒鍋時(shí)，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象。一般情況下，三層炒鍋剛用時(shí)都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會(huì)變得光滑。三層炒鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過(guò)程中因?yàn)槿龑映村伓鷾囟冗^(guò)高而燙傷。
　　三、去除三層炒鍋怪味
　　新三層炒鍋在使用前要先除去三層炒鍋的怪味?？梢栽阱伬锛由消}，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油再煮開(kāi)。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
　　四、不宜煮酸性果品
　　另外，不宜用三層炒鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因?yàn)檫@些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用三層炒鍋，因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇鐵后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏绊懳兜兰叭梭w的消化吸收。
　　小帥廚公司生產(chǎn)的三層炒鍋質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，歡迎選購(gòu)。