玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值  在谷類(lèi)食物中是出類(lèi)拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0  4.0克,為精米白面的3  6倍,其脂肪特點(diǎn)是:一半以上為亞油酸,并具有谷固醇、卵磷脂、維生素  E等有益于防治血管硬化和促進(jìn)腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。玉米的蛋白質(zhì)含量略高于精米白面,纖維素含量則是后者的4  10倍,因此,玉米有刺激腸蠕動(dòng)、防治便秘的作用。玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含鈣量高達(dá)22毫克,在谷物中是少見(jiàn)的。
同時(shí),玉米還是長(zhǎng)壽食品。在世界五個(gè)著名的長(zhǎng)壽地區(qū)中,至少有三個(gè)地區(qū)的居民以玉米為主要食物。玉米含有七種抗衰劑:礦物質(zhì)鈣、鎂、硒,維生素  A、  E,谷胱甘肽和不飽和脂肪酸,其中的谷胱甘肽與硒有很強(qiáng)的抗氧化作用,被稱(chēng)作具有生物活性的長(zhǎng)壽因子。調(diào)查發(fā)現(xiàn),常吃玉米的人,不只發(fā)生高血壓病和心腦血管病的幾率低,發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也明顯低于不吃玉米的人,這至少是因?yàn)橛衩字泻休^多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。  中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,有補(bǔ)中益氣的功效。 
河南成立糧油機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)玉米加工設(shè)備,玉米深加工機(jī)械,面粉加工設(shè)備,小米加工設(shè)備,大米加工設(shè)備,榨油設(shè)備等。
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