當(dāng)前,全球資源日趨緊張,柴油、煤氣價(jià)格不斷上漲,餐飲業(yè)的成本也隨之不斷上升。然而,目前餐飲業(yè)的廚房卻存在嚴(yán)重的燃料浪費(fèi)現(xiàn)象,如普通的蒸柜中的傳熱板比較厚,傳熱速度慢,產(chǎn)生蒸汽所需要的時(shí)間長,所以較多熱量散發(fā)到空氣中;另外普通蒸汽柜的柜底空氣供應(yīng)不上,燃料的燃燒不充分,長期燃料的不充分燃燒還會使鍋底產(chǎn)生積碳,形成隔熱層,加大了熱耗;其次廢氣所帶出的熱能浪費(fèi)嚴(yán)重,普通蒸柜排氣管處的溫度達(dá)到 200 ℃以上不能得以充分利用,因此總體熱效率只有 60-70% 左右。燃?xì)獠怀浞秩紵蟮漠a(chǎn)物一氧化碳還會嚴(yán)重污染大氣,對人體的健康產(chǎn)生很大危害。
蒸汽機(jī)十大優(yōu)勢:
適用性廣:餐飲業(yè)、醫(yī)院消毒、桑拿浴室、發(fā)廊、洗碗機(jī)等
體積小巧:外形輕巧、便于安裝、不占工作空間
維護(hù)簡便:日常維護(hù)只須每日排水一次
噪音低:最高只有32分貝、運(yùn)行寧靜、有效改善環(huán)境
環(huán)保:一氧化碳排量只有0.01,低于國家標(biāo)準(zhǔn)6倍
安全:設(shè)有斷水、過熱、超溫、超壓、意外熄火、再點(diǎn)火、無水點(diǎn)火七大安全措施、全方位保護(hù)
節(jié)能高效冷水三分鐘產(chǎn)生蒸汽、熱水30秒產(chǎn)生蒸汽比傳統(tǒng)蒸具節(jié)省燃?xì)?0-60%
操作方便:直接開關(guān)點(diǎn)火
維修方便:一般情況下30分鐘維修完成,
除垢:超聲波除垢、變頻除垢、過濾器除垢,使用壽命大大延長
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