1.了解咖啡基礎(chǔ)知識(shí): 了解吧臺(tái)產(chǎn)品:了解吧臺(tái)各種設(shè)施設(shè)備,原材料及輔料,熟悉機(jī)器??Х榷沟蔫b別,挑選和品嘗壓粉,粉錘詳解,什么是Espresso?如何萃取一杯好的濃縮咖啡.美式做法。 一天吧臺(tái)工作流程:、牛奶發(fā)泡的技2.咖啡基礎(chǔ)的制作: 拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別,壓紋愛(ài)心 葉子拉花,壓紋葉子拉花與壓紋愛(ài)心的區(qū)別 包心葉子拉花,指導(dǎo)以及強(qiáng)化練習(xí) 意式咖啡操作流程考試
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