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【甜菊糖總甙】 


【甜菊糖總甙】英文名稱 Stevioside 
【甜菊糖總甙】中文別名 蛇菊苷 甜菊糖 甜菊苷 
【甜菊糖總甙】英文別名 stevioside，Stevia sugar
【甜菊糖總甙】CAS RN 57817-89-7 
【甜菊糖總甙】EINECS號(hào) 260-975-5 
【甜菊糖總甙】分 子 式 C38H60O18 
【甜菊糖總甙】分 子 量 804.8722 
【甜菊糖總甙】物化性質(zhì)：白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒。甜味清涼持久。該產(chǎn)品具有高甜度、低熱量、性價(jià)比高的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的250倍，熱量僅為蔗糖的1/300 
 
【甜菊糖總甙】用 途 : 甜菊糖作為一種新型天然甜味劑可廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)品中。廣義上講， 凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前，甜菊糖主要應(yīng)用于飲料、藥品中 尤其飲料居多，另外在冷食、罐頭、蜜餞、調(diào)味品、酒類、口香糖、牙膏中均有一定程度的應(yīng)用。不同種 類的產(chǎn)品，甜菊糖的添加量有所不同，經(jīng)過反復(fù)研究試驗(yàn)，選取最佳配比，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、風(fēng)味。
【甜菊糖總甙】用途 該品有清涼甜味，甜度約為蔗糖的200-300倍。濃度高時(shí)略有苦味，甜味在口中不易消失。該品是天然甜味劑中最接近蔗糖的一種。作為抵熱量食品甜味劑，兼有降備壓作用。往往與檸檬酸鈉并用，以改甜味。作為蔗糖的代糖劑，最大代用量不宜超過1/3，以免后味。按GB2760-86規(guī)定，可用于液體和固體飲料，糖果及糕點(diǎn)用量按正常生產(chǎn)需要。本品的缺點(diǎn)是分子量大，滲透性差。小鼠及大鼠經(jīng)口毒性LD50> 8.2g/kg。
【甜菊糖總甙】用途 用作食品甘味劑，特別適合于高血壓、糖尿病、肥胖癥、心臟病、齲齒等
甜菊糖在各類產(chǎn)品中的參考用量如下表：  
產(chǎn)品種類 替代蔗糖量 優(yōu)     點(diǎn) 
飲 料 10-50% (1)、改善口感，減少砂糖的甜膩感，甜味清涼爽口。(2)、延長保質(zhì)期。(3)、適合忌吃糖過多的人食用。 
藥 品 根據(jù)實(shí)際需要 (1)、降低成本。(2)、增強(qiáng)保健性。(3)、改善口感。 
冷食品 10-25% 除具備用于飲料中的優(yōu)點(diǎn)外，還具有增加甜味的效果。 
罐 頭 20-50% (1)、糖水清晰、味道清涼純正。(2)、減少高糖帶來的甜膩感。(3)、延長保質(zhì)期。 
水產(chǎn)品 30-50% (1)、防止褐變、發(fā)霉。(2)、避免因用糖過多引起的烤蕉、松散等現(xiàn)象。(3)、改善風(fēng)味、降低成本。 
蜜 餞 20-30% 改善風(fēng)味、降低成本。 
調(diào)味品 20-30% (1)、提高風(fēng)味，延長保質(zhì)期。(2)、縮短腌制時(shí)間，提高合格率，防止脫水。(3)、無褐變反應(yīng)，不會(huì)造成著色，發(fā)酵現(xiàn)象。 
腌制品 20-30% (1)、胖袋率為零(蔗糖為100%)。(2)、提高風(fēng)味，延長保質(zhì)期。(3)、降低成本。 
香糖牙膏 根據(jù)實(shí)際需要 (1)、延長甜味的保留。(2)、降低口腔內(nèi)細(xì)菌的增殖率，減少生產(chǎn)成本。 
啤 酒 10-40% (1)、提高產(chǎn)品風(fēng)味。(2)、增泡作用，使泡沫豐富、潔白、持久。 
果 酒 50% (1)、提高風(fēng)味、酸甜適口。(2)、減少粘稠度，增加清涼感。
 
白 酒 10-20% 清除白酒辛辣味。 
價(jià)格：95% 296/KG ，90%   195/KG


包裝：25KG/紙板桶
含量95%

25KG/紙板桶

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