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福建海參專賣店：認識優(yōu)質(zhì)海參更好地養(yǎng)生——優(yōu)質(zhì)海參選擇永豐堂 １刺參的生長年限和營養(yǎng)價值有關(guān)嗎？答：鮮刺參的生長年限和營養(yǎng)價值是有關(guān)聯(lián)的。３整年以上就可稱為成年參。參齡越長的刺參在海洋中度過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，其體內(nèi)積蓄的營養(yǎng)更豐富一些。所以，年限越長的刺參，肉質(zhì)更厚，營養(yǎng)價值更高，也更珍貴。 ２刺參顏色為什么有差別？顏色越深的刺參就是越好嗎？答：刺參的好壞不是單純的以顏色區(qū)分，刺參的顏色深淺與刺參自身的品質(zhì)并無關(guān)系，是由于刺參在生長環(huán)境中所形成的保護色。刺參習慣生活海底的巖石下、細沙中，以及海藻繁茂、波浪靜穩(wěn)的海水中，會根據(jù)周圍生長環(huán)境不同而改變體色，刺參這種變化的體色能有效的保護自己。所以，刺參并不能用顏色越深就是越好來判斷其品質(zhì)。 ３夏天能吃鮮刺參嗎？答：能。海刺參，性溫補，適宜四季食用。夏天選擇刺參進補非常適宜，正所謂“冬病夏治，夏補冬如牛”。夏天里服用刺參會彌補體內(nèi)陽氣不足，到達新的陰陽平衡，提高戰(zhàn)勝疾病的能力，使得冬季好發(fā)的疾病，在夏季里通過調(diào)養(yǎng)后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用鮮刺參。 ４鮮刺參，是刺越多越好嗎？答：海刺參刺的多少并不是決定刺參好壞的唯一標準，其決定好壞的最關(guān)鍵因素是產(chǎn)地和海域。一般來說，刺參的好壞與刺的密度無多大關(guān)系，刺的多少與生長環(huán)境有關(guān)，因此選擇刺參時切忌一味的只看刺參刺的多少，選擇體壁肥厚粗壯的刺參更重要。 ５為什么不建議您將刺參筋扔掉后發(fā)制 答：刺參筋是刺參體壁上粗壯白色條形物質(zhì)，它是刺參的神經(jīng)系統(tǒng)。有不少百姓誤認為它是刺參的腸子，或者為了能將刺參發(fā)制的更大一些，便把筋剃掉。刺參筋，不僅與刺參體壁有相同的活性的成份，還含有豐富的海參皂甙，酸性軟骨素，精氨酸等稀有的營養(yǎng)成份。另外，刺參能否發(fā)制大與其產(chǎn)品品質(zhì)和加工工藝有關(guān)。所以建議您一定要把刺參筋保留。 ６兒童能吃鮮刺參嗎？答：三歲以上的兒童可以少量食用。刺參即可增強兒童體質(zhì)，也可為其提供生長發(fā)育過程中所需的營養(yǎng)成分。此外，刺參富含牛磺酸及鋅元素，牛磺酸和鋅對促進孩子的大腦等重要器官的生長發(fā)育其明顯作用。 ７吃鮮刺參會上火嗎？答：不會。刺參，眾所周知是難得的“陰陽雙補”食品，它既能滋陰又能補陽。因其富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等５０多種天然珍貴活性物質(zhì)，成為許多百姓四季進補首選。古籍《五雜俎》中對刺參有這樣的記載：“海參遼東海濱有之，其性溫補，足敵人參，故名曰海參?！彼?，海刺參是不可多得的天然滋補食品，適宜四季食用。 ８鮮刺參吃多了會不會有副作用？答：不會。因為刺參屬于一種食品而不是藥品，吃刺參的時間越長起到的滋補作用越好，在經(jīng)濟條件允許的情況下，建議常年食用效果最佳。 ９孕婦適合吃鮮刺參進補嗎？什么時候吃比較適宜？答：《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補血、健陽潤躁，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)?！贝虆⒑胸S富的微量元素尤其富含豐富的ＤＨＡ，它是一種多不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必需營養(yǎng)物質(zhì)，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經(jīng)細胞發(fā)育所必需。如果母體缺乏ＤＨＡ，會造成胎兒腦細胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。大連及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個刺參的飲食習俗。建議孕婦懷孕三個月以后食用刺參，食用刺參需根據(jù)個人實際情況，可咨詢醫(yī)生后食用。 １０術(shù)后患者能否食用鮮刺參？答：刺參為海珍之首，富含人體所需的多種微量元素和１８種氨基酸。刺參中富含特有的：海參皂甙和海參粘多糖。這兩種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)人體免疫力，抑制腫＃瘤＃細胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌；可激活機體的自然殺傷細胞，抗腫＃瘤＃；可促進蛋白質(zhì)的合成，對損傷細胞有修復(fù)作用。因此，手術(shù)后病人、產(chǎn)婦、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用刺參止血、補血，恢復(fù)元氣，復(fù)原狀體，能明顯縮短康復(fù)時間。所以，刺參素有＂百補之首＂和＂補血之神＂美譽。 術(shù)后或癌癥患者食用刺參前，最好與醫(yī)生進一步溝通，根據(jù)個人體質(zhì)及病情確定是否可以食用刺參進補。 歡迎關(guān)注【永豐堂鮮刺參】微信公眾號，搜索公眾微信號“ＹＦＴ－８８８”即可關(guān)注！ 或登入網(wǎng)站：ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｙｏｎｇｆｅｎｇｔａｎｇ．ｃｏｍ　即可獲得更多資訊！ 客服專線：４０００７９２００２ 總店地址：福建省泉州市豐澤區(qū)寶珊花園正大門西側(cè)６號店永豐堂