速凍機產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于眾多行業(yè):機械工程、金屬材料、醫(yī)學研究、食品加工、植物保存、畜牧、航空航天、軍工、質(zhì)檢等領(lǐng)域。液氮的溫度達到零下196攝氏度(-196℃)。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶最小,并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,幾乎達到了無損失;保持了食品的原色,原味和原質(zhì)。
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