有名的渭南美食著名的渭南土特產(chǎn)西安優(yōu)卓建筑裝飾工程有限公司渭南美食之太后餅是封建帝王社會(huì)基礎(chǔ)上產(chǎn)生的一種宮廷食品,也是民間思維在食品物質(zhì)上的創(chuàng)造。渭南美食太后餅的用料、加工工藝以及造型,既適應(yīng)宮廷消費(fèi)需要,又具有濃厚的渭南美食鄉(xiāng)土氣息和地方特色。酥、脆、軟、綿、油香不膩,外型焦黃,內(nèi)層分明,“滿口沒牙都能吃”的特點(diǎn)十分突出,因而久傳不衰。渭南美食太后餅距21世紀(jì)初已有2000多年的悠久歷史。它源于宮廷日常生活,卻發(fā)自人民群眾的實(shí)踐與創(chuàng)造。它雖貴為御品,卻傳承于民間。渭南美食大荔餑餑饃,又稱砂子饃、餑餑、干饃,是關(guān)中地區(qū)流行的風(fēng)味食品,是渭南美食的代表,因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制而成,故而得名。由于它歷史悠久,加工方法原始,具有明顯的石器時(shí)代“石烹”遺風(fēng),因而被稱為中國(guó)食品的活化石。唐代叫做“石鏊餅”,并曾以此餅向皇帝進(jìn)貢。到了清代,石子饃傳入金陵,稱為“天然餅”。這種饃是用上等白面粉,放入油和鹽(糖),有的還加入鮮花椒葉,制成饃坯,烙制而成。具有油酥咸香,營(yíng)養(yǎng)豐富,易于消化,攜帶方便,經(jīng)久耐貯的特點(diǎn),是贈(zèng)送親友、招待佳賓,也可作為產(chǎn)婦、病人等特殊對(duì)象的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品。.優(yōu)卓建筑裝飾工程___有名的渭南美食著名的渭南土特產(chǎn)西安優(yōu)卓建筑裝飾工程有限公司
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