雞腿菇,也叫雞腿蘑,形似雞腿,肉質(zhì)肉味似雞絲而得名。雞腿蘑又名毛頭鬼傘、毛鬼傘、刺蘑菇。雞腿蘑幼時(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮美可口,色香味皆不亞于草菇。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,經(jīng)常食用有助消化、增進(jìn)食欲和治療痔瘡的作用
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