蛋白胨
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蛋白胨是一種微生物培養(yǎng)基的主要原料,在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域廣泛使用,滿足微生物生長(zhǎng)過(guò)程中的氮素營(yíng)養(yǎng)需要。不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽,用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動(dòng)物蛋白(酪蛋白、肉類(lèi))和植物蛋白(豆類(lèi)) 兩種,蛋白質(zhì)是高分子物質(zhì),分子量很大,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,可被酸,堿和酶所水解,使蛋白質(zhì)分子斷裂,分子量逐漸變小,水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據(jù)蛋白質(zhì)的水解程度,有完全水解和不完全水解。蛋白質(zhì)全部水解成氨基酸稱完全水解,蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)物中有各種分子大小不等的肽段和氨基酸稱不完全水解。微生物生長(zhǎng)往往需要各種分子大小不等的肽段和各種組成的基酸。 本公司利用新鮮牛骨為原料,利用各種蛋白酶或不同蛋白酶的組合,建立了各種水解方法,在生產(chǎn)過(guò)程中,通過(guò)控制不同水解條件-酶的種類(lèi)和組合、酸堿度、溫度、時(shí)間等,得到肽段的組成和長(zhǎng)短不同的蛋白胨,可滿足發(fā)酵行業(yè)各種微生物生長(zhǎng)的需求。 產(chǎn)品說(shuō)明 1.生產(chǎn)方法:新鮮牛骨酶解生產(chǎn)蛋白胨 2.外觀兩種:淡黃色粉末和褐色膏狀 3.具有牛骨蛋白胨特有氣味,無(wú)其它異味 4.無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì) 5.分為:工業(yè)級(jí)和試劑級(jí)兩個(gè)級(jí)別 6. 包裝有多種規(guī)格,可根據(jù)客戶要求計(jì)量包裝
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