河口包郵多抽屜大口節(jié)能王腸粉機廠家直銷配免費廚房設備技術(shù)
云浮腸粉的蒸制與沙河粉相似,以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮,再將粉皮卷起成長條形,因其狀如豬腸而得名,也稱“卷粉”,以特別嫩滑為著稱。吃時用剪刀剪成一小節(jié)一小節(jié)的,淋上醬油、熟(花生)油拌勻而食。廣東老西關(guān)地區(qū)制作豬腸粉最有名氣的,要數(shù)是位于育才路老街邊的一間云浮腸粉店(已有20多年的創(chuàng)業(yè)史),其制作的豬腸粉的粉皮具有白、薄、滑的特點,可稱得上“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”。
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