廣東霧龍消防科技有限公司

主營:廚房自動滅火設(shè)備,水系滅火劑、泡沫滅火劑、客車鋰電池箱自動滅火裝置
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[供應(yīng)]萊蕪壹家CMDS13-1型廚房煙罩自動滅火設(shè)備裝置包設(shè)計安裝維保
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:蘇州
  • 產(chǎn)品品牌:霧龍
  • 包裝規(guī)格:CMDS13-1型
  • 產(chǎn)品數(shù)量:0
  • 計量單位:臺
  • 產(chǎn)品單價:0
  • 更新日期:2019-05-11 15:23:08
  • 有效期至:2020-05-10
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萊蕪壹家CMDS13-1型廚房煙罩自動滅火設(shè)備裝置包設(shè)計安裝維保 詳細(xì)信息

霧龍牌廚房自動滅火設(shè)備裝置設(shè)計依據(jù):

根據(jù)廚房設(shè)備的有關(guān)參數(shù)取近似值,以施工現(xiàn)場的實際情況為準(zhǔn)。

《廚房設(shè)備滅火裝置》GA498-2012;《廚房設(shè)備細(xì)水霧滅火設(shè)計、施工及驗收規(guī)范》DB51/T592-2004

《自動噴水滅火系統(tǒng)》GB5135.1:灑水噴頭《氣體滅火系統(tǒng)及零部件性能要求和試驗方法》GA400-2002;

《廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程》CECS233:2007

2、設(shè)計說明

由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控,引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的火災(zāi)。因此,廚房的熱廚加工設(shè)備(灶臺、集油煙罩、排煙管道)就成為廚房內(nèi)的重點保護對象。廚房火災(zāi)通常是高燃點(315-450度)的食用油燃燒,其火災(zāi)特點為:火勢擴大速度快,熱容量大,煙道火災(zāi)隱蔽性強撲救困難;因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點之一,抑制復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點之二,遏止煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點之三。因此為避免火災(zāi)引起的損失,廚房設(shè)備必須加裝自動滅火裝置。

廚房設(shè)備滅火裝置是針對廚房火災(zāi)特點研發(fā)設(shè)計的撲滅食用油燃燒引發(fā)的廚房火災(zāi)的一種自動滅火裝置。該滅火裝置主要安裝在操作部位及排煙道內(nèi),具備自動高效滅火、自動噴水冷卻防復(fù)燃、自動切斷廚房燃料等優(yōu)點。發(fā)生火情時不但可在3-8秒內(nèi)撲滅灶臺油鍋火,并能同時撲滅由于油鍋燃燒引起的集油煙罩及排煙道的的火災(zāi),滅火時油鍋燃油不會產(chǎn)生飛濺,能迅速降低燃油溫度。食用油專用滅火劑可與燃燒中的食用油發(fā)生化學(xué)反應(yīng),在油鍋表面形成厚厚的泡沫層使之與空氣隔絕,達(dá)到快速滅火目的,且油鍋熄滅后不會復(fù)燃。

 

霧龍牌廚房自動滅火設(shè)備裝置簡述和應(yīng)用:

1、什么是廚房烹飪設(shè)備自動滅火裝置?這與以往的廚房滅火裝置有何區(qū)別?

以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統(tǒng),最常見的是煙感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控,引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此,廚房的熱廚加工設(shè)備(灶臺、集油煙罩、排煙管道)就成為廚房內(nèi)的重點保護對象而針對廚房熱廚加工設(shè)備實現(xiàn)局部重點滅火保護的系統(tǒng)稱為廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)。它與廚房滅火系統(tǒng)是保護對象不同的兩個相互獨立,互不干擾的滅火保護系統(tǒng)。

2、為什么要設(shè)置具有煙道滅火功能的廚房烹飪設(shè)備自動滅火裝置?

由于廚房火災(zāi)通常是高閃點(315-450度)的食用油燃燒,其火災(zāi)特點為:火勢擴大速度快,熱容量大,煙道火災(zāi)隱蔽性強撲救困難因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點之一,抑制復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點之二,遏止煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點之三。

3、廚房烹飪設(shè)備自動滅火裝置適用于何種場所?

適用于賓館、飯店、餐館、機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位等公共建筑內(nèi)的廚房條件符合以下標(biāo)準(zhǔn):

①設(shè)在地下建筑內(nèi)的廚房②建筑面積≥1000m2的超市內(nèi)或與之毗鄰的廚房

③高層建筑內(nèi),餐廳面積≥200m2的廚房④單、多層建筑內(nèi),餐廳面積≥500m2的廚房

4、為什么廚房烹飪設(shè)備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火?其滅火機理是什么?

因為廚房是人們食品加工的重要場所,為了不對食品產(chǎn)生污染,避免造成人體危害,則要求滅火劑應(yīng)采用無毒、無污染、無腐蝕性的專用滅火劑滅火劑應(yīng)先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉,再用細(xì)水霧來吸收熱能,防止復(fù)燃。達(dá)到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火,但滅火時間會長很多,而且還會擴大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍),還有可能造成人身傷害。

滅火機理是:①滅火劑有抑制油料燃燒的作用②細(xì)水霧有穿透火焰冷卻降溫的作用③水可以吸收和阻隔輻射熱④滅火劑和水混合應(yīng)用方式滅火⑤防止油料復(fù)燃。

 

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