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龍須酥為中國民間特色傳統(tǒng)小吃，因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點。

龍須酥制作工藝：
1.把麥芽糖放在干凈的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反復揉搓，像和面一樣。
2.蘸上糯米粉將中間的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不斷重復，直至呈拉絲狀。
3.把其余材料像沾糯米粉一樣混合包入糖絲內，卷起來，整好形。即成。
龍須酥拉絲機主要用于龍須酥拉絲工藝
1、采用液壓系統(tǒng)工作，穩(wěn)定方便。
2、拉力均勻，不粘拉桿。
3、底部可加熱，降低糖冷卻速度。

拉白機主要用于糖漿拉白
1、拉力均勻，不粘桿
2、不銹鋼材質，干凈衛(wèi)生。
熬糖鍋冷卻臺
主要用于熬制糖漿，冷卻糖漿。
1、熬糖可時間控制，溫度數(shù)字顯示可預設定。
2、導熱油加熱，溫度穩(wěn)定不糊底
3、冷卻臺半用冷自動循環(huán)系統(tǒng)，水熱量易揮發(fā)，糖漿冷卻快。

糖果熬糖鍋，糖稀冷卻臺

主要用于熬制糖漿，冷卻糖漿。

1、熬糖可時間控制，溫度數(shù)字顯示可預設定。

2、導熱油加熱，溫度穩(wěn)定不糊底

3、冷卻臺半用冷自動循環(huán)系統(tǒng)，水熱量易揮發(fā)，糖漿冷卻快。

主要技術參數(shù)：

型 號：FDLQ-150型

電 壓：380V

功 率:5.5kw

外型尺寸:1000×2700×1600mm

機器重量:約250公斤