吧臺(tái)是酒吧向客人提供酒水及其他的工作區(qū)域,是酒吧的核心部位,最初源于酒吧,網(wǎng)吧等帶“吧”字的場(chǎng)所,其代表這些地方的收銀臺(tái)。也用于表示餐廳,旅館等一些現(xiàn)代場(chǎng)所的工作區(qū)域。因酒吧的空間形式經(jīng)營特點(diǎn)不一樣,吧臺(tái)最好是由經(jīng)營者自己設(shè)計(jì),所以經(jīng)營者必須了解吧臺(tái)的結(jié)構(gòu)。
吧臺(tái)由(前吧)吧柜(后吧)以及操作臺(tái)(中心吧)組成,吧臺(tái)大小以及組成形狀,也因具體條件有所不同,就其樣式可以多種多樣的。基本三種吧臺(tái)設(shè)計(jì)常見是兩邊封閉的直線吧臺(tái),這樣的吧臺(tái)可以凸入室內(nèi),也可以凹入房間的一端,這種吧臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)是酒吧的人員不會(huì)背向客人,直線吧臺(tái)沒有固定的尺寸,一般認(rèn)為一個(gè)吧員能有效控制的吧臺(tái)在3.5米左右。另一種吧臺(tái)的形狀是馬蹄形吧臺(tái),或者稱為U形吧臺(tái),吧臺(tái)凸入室內(nèi),一般要安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn),兩段抵住墻壁,在U形吧臺(tái)的中間,可以設(shè)置一個(gè)凹形儲(chǔ)藏柜。第三種類型是環(huán)行吧臺(tái),.鑫雙富家具_(dá)__成都吧臺(tái)哪家好
,或是中間方型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的中部有一個(gè)小島做為儲(chǔ)藏物品和陳列酒類,其他還有半圓、橢圓、波浪形式,飯店酒吧一般設(shè)在大門附近,客人容易發(fā)現(xiàn)和到達(dá)的地方,酒吧也可設(shè)在飯店頂樓或餐廳旁邊。酒吧設(shè)計(jì)要高雅舒適.裝修要美觀大方.氛圍要親切柔和,給客人一種“賓至如歸”的感覺。家具要講究適用。吧臺(tái)最好用顯示華貴沉著、典雅的高級(jí)大理石裝飾。但由于大理石給人一種冷的感廾覺,所以大部分酒吧吧臺(tái)用木料或金屬做框架,外包深色的硬木。酒吧的設(shè)計(jì)裝飾要從設(shè)備、墻壁、地板、天花板、燈光照明及窗戶和一些裝飾物方面進(jìn)行。世界上沒有完全相同的兩個(gè)酒吧,盡管各個(gè)灑吧的目標(biāo)市場(chǎng)、功能、空間、環(huán)境布置等不盡相同,但在一定程度上,酒吧的布置還需遵循一定的規(guī)律。
在室內(nèi)設(shè)置吧臺(tái),四川省鑫雙富家具有限公司,鑫雙富家具,必須將吧臺(tái)看作是完整空間的一部分,而不單只是一件家具,好的設(shè)計(jì)能將吧臺(tái)融入空間,吧臺(tái)的清潔與保養(yǎng)要注意清潔劑和保養(yǎng)劑的使用。
清潔
吧臺(tái)一般是大理石和硬木制成,如果酒水翻到在臺(tái)面或者污點(diǎn),不及時(shí)處理就會(huì)形成硬結(jié)的點(diǎn)塊狀污漬。因此,必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊,則先用濕毛巾擦拭,再用清潔劑噴再表面擦抹,至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺(tái)表面噴上保養(yǎng)劑。
保養(yǎng)
1、吧臺(tái)的木質(zhì)表面須避免飲料、化學(xué)藥劑或過熱的物品放置在表面,以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。
2、當(dāng)污垢較多氵時(shí),可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次,.鑫雙富家具_(dá)__成都吧臺(tái)哪家好
,再以清水擦試,記得以柔軟的干布擦去殘留水漬,待完全擦凈后,再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?br/>
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