隨著社會的不斷進(jìn)步與發(fā)展,人們的生活品質(zhì)得到了極大的提高,在這個(gè)背景下,人們對食物質(zhì)量的要求越來越高,食品安全問題常常在我們身邊發(fā)生。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中大量的使用農(nóng)藥造成了農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象,極大地危害了人們的身體健康,農(nóng)殘儀的推廣與運(yùn)用讓這一現(xiàn)象得到了改善。
農(nóng)殘儀的作用可不小,它根據(jù)國標(biāo)酶抑制率法原理,在一定條件下,有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下,酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解,其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),產(chǎn)生黃色物質(zhì),用分光光度計(jì)在412nm處測定吸光度隨時(shí)間的變化值,計(jì)算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在!
農(nóng)殘儀的存在,自始至終都只有一個(gè)目標(biāo),就是要讓人們吃的更健康,吃的更放心,從此告別農(nóng)藥殘留的困擾。而隨著近年來,相關(guān)部門利用農(nóng)殘儀來加強(qiáng)安全執(zhí)法,農(nóng)產(chǎn)品安全事故的發(fā)生率便有了較大幾率的降低。
農(nóng)殘儀無疑是為食品安全問題減少了負(fù)擔(dān),保障了食品的綠色無污染,讓人們真正的實(shí)現(xiàn)買的安心吃的放心,從而提高人們的生活品質(zhì)。
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