“北京露天燒烤用的無煙燒烤凈化車-無煙燒烤凈化爐投入使用后,不僅油煙排放全部達(dá)標(biāo),員工也從‘煙熏火燎’的環(huán)境中解脫出來?!被鸺t的燒烤爐上架著羊肉、腰花等食材,撒一把香料,“嗞”地騰起一股刺鼻的煙氣……品味燒烤美食的同時,其產(chǎn)生的煙氣和可吸入顆粒不僅污染環(huán)境還會危害健康。今年市對燒烤攤點(diǎn)進(jìn)行全面整治,要求合法經(jīng)營的燒烤店,需安裝油煙凈化裝置,實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。
餐飲單位規(guī)模大小,安裝相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化設(shè)施,并保證操作期間按要求運(yùn)行。小型餐飲單位安裝的油煙凈化設(shè)施最低去除效率不得低于60%,中型餐飲單位安裝的油煙凈化設(shè)施最低去除效率不得低于75%,大型餐飲單位安裝的油煙凈化設(shè)施最低去除效率不得低于85%。一臺質(zhì)量較好的油煙凈化器,如果不經(jīng)常清理維護(hù)也難以達(dá)到凈化效果。我市目前有80%左右的油煙凈化設(shè)備主要采用靜電技術(shù),其工作原理是利用靜電來吸附油污,但設(shè)備在使用幾個月后就會失去凈化效率,因?yàn)橛臀蹠饾u覆蓋靜電板,店主必須經(jīng)常清理靜電板及排煙通道,以恢復(fù)油水分離的效果;此外,如果靜電板長時間不清理還有可能引起火災(zāi)。
,目前油煙凈化器的質(zhì)量良莠不齊。據(jù)介紹,油煙凈化器的工作原理有多種,例如水洗、靜電、物理過濾、光催化等,但各種技術(shù)效果卻不一樣,有些設(shè)備正常運(yùn)作情況下的油煙去除率只有30%,有的卻能達(dá)到90%。由于市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)低,市面上還有很多濫竽充數(shù)的產(chǎn)品。
為確保安全,凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動,即凈化器跟風(fēng)機(jī)同時開同時關(guān);如不能聯(lián)動的,應(yīng)做到啟動凈化器之前必須先啟動風(fēng)機(jī)運(yùn)10分鐘(特別是在北方嚴(yán)寒的冬天,風(fēng)機(jī)先啟動的時間應(yīng)該更,關(guān)機(jī)時應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī)。油煙凈化器設(shè)備并不是安裝好以后算完工,需要日常維護(hù)效果和質(zhì)量才會更有保證!油煙凈化器清洗和維護(hù)也是非常關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié),如果日常維護(hù)不到油煙凈化器的工作效率也會大大下降的。
北京露天燒烤專用無煙燒烤凈化車-無煙燒烤凈化爐采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼板制作,干凈衛(wèi)生,易清洗,不生銹。車臺內(nèi)置隔熱層,減少對操作人員的傷害。車內(nèi)采用炎燚獨(dú)有的鑄鐵板,不變形,更耐燒。排風(fēng)檔板,設(shè)計(jì)更人性化,兩側(cè)的廢料盒和抽灰盒可抽出來洗刷。腳架采用優(yōu)質(zhì)360度旋轉(zhuǎn)剎車輪,移動,固定更方便,效果真正好。
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