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大豆?jié)饪s蛋白以大豆為主要原料，經(jīng)酶解、精濾、真空濃縮、噴霧干燥而成，主要用于微生物培養(yǎng)基。產(chǎn)品由不同分子量的胨、肽和氨基酸組成，營養(yǎng)豐富，可滿足發(fā)酵行業(yè)各種微生物生長、增殖，被廣泛用于酶制劑、氨基酸、透明質(zhì)酸、乳酸鏈球菌素、結(jié)冷膠、黃原膠、抗生素、維生素等多種發(fā)酵領(lǐng)域。