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魚丸食品廠蒸汽流量計(jì)，如果要準(zhǔn)確就看廈門精川

近百家魚糜制品企業(yè)參與本次活動，其中不少企業(yè)現(xiàn)場提供免費(fèi)的魚丸給觀眾品鑒，而本屆魚丸節(jié)最大的看點(diǎn)莫過于被世界紀(jì)錄認(rèn)證組織評定為“世界最大”的福州“魚丸王”。 據(jù)了解，現(xiàn)場展出的這顆“魚丸王”系由福州奇新食品有限公司與福建秋官郎食品有限公司聯(lián)合制作。據(jù)秋官郎食品有限公司創(chuàng)始人陳宜秋介紹，一個月前他們接受了這個挑戰(zhàn)任務(wù)，但制作過程并不順利，前后共失敗了20多次，直到6月1日凌晨5時才制作成功。 “能夠成功，真的很幸運(yùn)。”陳宜秋告訴記者，為了制作這顆“魚丸王”，公司先后投入一到兩噸的包漿，因魚丸體積巨大，制作工藝復(fù)雜精細(xì)，需要皮餡分離制作，而魚丸漿體溫度需要控制，包裹魚丸餡過程的技術(shù)要求就更高，難度之大需要四個資深魚丸制作師傅手工制作，同時還需要六個制作師輔助才能完成。 6月1日上午，來自英國總部的世界紀(jì)錄官方認(rèn)證官Damir經(jīng)過準(zhǔn)確的評測后認(rèn)定：“該魚丸直徑66.8厘米，重128.3公斤，被認(rèn)定為世的包心魚丸?！?

現(xiàn)在也是：百事集團(tuán)、旺旺集團(tuán)、卡夫集團(tuán)、超級集團(tuán)、頂新集團(tuán)、振芳集團(tuán)、coco奶茶、鮮活果汁、芝蘭雅等的主要合作伙伴。