α-酮戊二酸
中文名稱: alpha-酮戊二酸
英文名稱: 2-Ketoglutaric acid
CAS號: 328-50-7
分子式: C5H6O5
分子量: 146.1
化學(xué)性質(zhì) 白色細(xì)結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)113.5℃。易溶于水、醇、極難溶于醚,久貯變淡灰黃色,易潮解。
用途 測定氨基轉(zhuǎn)換酶及脫氫酶的底物,測定肝功能的配套試劑,也用作有機(jī)合成中間體。 主要作為運(yùn)動營養(yǎng)飲料的成分,用作醫(yī)藥、保健品原料及食品添加劑
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