三氯蔗糖
英文名稱: Sucralose
CAS號(hào): 56038-13-2
分子式: C12H19Cl3O8
分子量: 397.63
沸點(diǎn) 104-107 C
密度 1.375 g/cm
化學(xué)性質(zhì) 白色或近白色結(jié)晶性粉末;無臭,味甜。對光,熱,酸均穩(wěn)定,易溶于水,乙醇,甲醇。
用途 用作食品甜味劑,營養(yǎng)增補(bǔ)劑,必需氨基酸之一 ,無營養(yǎng)甜味劑。 三氯蔗糖是我國新批準(zhǔn)使用的甜味劑。
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