江蘇科倫多食品配料有限公司

食品級(jí)磷酸氫二鉀三水合物生產(chǎn)廠(chǎng)家 合理使用食品添加劑，對(duì)豐富食品生產(chǎn)和促進(jìn)人體健康都有好處。

化學(xué)名：食品級(jí)磷酸氫二鉀 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB25561-2010 

分子式：K₂HPO₄· 3H₂O

分子量：228.18

CAS:三水物：16788-57-1

性能：無(wú)色或白色正方晶體顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值約為9。

用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。

包裝：

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

貯存與運(yùn)輸：

本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。

產(chǎn)品名稱(chēng) 磷酸氫二鉀（三水合物）
感官要求
檢驗(yàn)項(xiàng)目 要求 檢驗(yàn)方法 檢驗(yàn)值 判定
色澤 無(wú)色或白色 取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和組織狀態(tài) 無(wú)色 合格
組織狀態(tài) 結(jié)晶顆粒或粉末 結(jié)晶顆粒 合格
質(zhì)量指標(biāo)
項(xiàng)目 指標(biāo) 檢驗(yàn)值 檢驗(yàn)依據(jù) 判定
含量（以干基計(jì)），w/%        ≥ 98.0 99.68 GB 25561-2010 合格
砷（以As計(jì)），w/%          ≤ 0.0003 ＜0.0003 GB 25561-2010 合格
氟化物（以F計(jì)），w/%        ≤ 0.001 0.0005 GB 25561-2010 合格
重金屬（以Pb計(jì)），w/%      ≤ 0.001 ＜0.001 GB 25561-2010 合格
水不溶物，w/%                ≤ 0.2 0.05 GB 25561-2010 合格
鉛（以Pb計(jì)），w/%          ≤ 0.0002 ＜0.0002 GB 25561-2010 合格
干燥失重（K2HPO4·3H2O），w/% 20.0~30.0 24.02 GB 25561-2010 合格
pH值（10g/L溶液） 9.0±0.4 9.11 GB 25561-2010 合格
檢驗(yàn)結(jié)論 符合GB 25561-2010《食品添加劑 磷酸氫二鉀》要求。

食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處。
1.利于保存，防止變質(zhì)
2.改善食品的感官性狀
3.保持或提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4.增加食品的品種和方便性
5.有利食品加工，適應(yīng)生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化
6.滿(mǎn)足其他特殊需要