石家莊銘喜婚禮策劃有限公司

 二、關(guān)于戶(hù)外婚禮：戶(hù)外婚禮對(duì)于場(chǎng)地的要求是非常高的，最好是在草地上，但是一定要注意周邊的設(shè)施是否齊全！最起碼的，廁所有沒(méi)有！現(xiàn)在大多數(shù)的戶(hù)外婚禮都是選擇公園，或者大型的樓盤(pán)里面的草坪！也有的選擇野外，但是草地質(zhì)量不是太好，而且還有很多當(dāng)?shù)氐拇迕駠^，效果不是太好！如果你要做戶(hù)外，基本上是選擇冷餐自助的形式，但是也有戶(hù)外典禮，再去酒店吃飯！這樣的話(huà)，你就要考慮你的戶(hù)外場(chǎng)地不要離就餐酒店太遠(yuǎn)！如果是冷餐自助，你要提前去聯(lián)系做自助的酒店，他們是按人頭收費(fèi)的，比方說(shuō)你邀請(qǐng)了300人，他們會(huì)給你一些選擇，有一人90元標(biāo)準(zhǔn)的，有一人150元的，自助菜品檔次也不一樣，但是基本還是夠吃的。但是你也要考慮你的嘉賓喜不喜歡吃冷餐，如果他們喜歡吃中餐，那這樣就不對(duì)大家胃口，效果就不好了?。?！我曾經(jīng)做的一場(chǎng)，他們的朋友在吃自助的時(shí)候就提意見(jiàn)了，說(shuō)還是熱菜好一點(diǎn)！其實(shí)我覺(jué)得有一個(gè)方法不錯(cuò)，如果你有足夠的人員幫你，其實(shí)可以在酒店只訂肉類(lèi)或者有技術(shù)含量的自助，像沙拉呀，水果呀，這些簡(jiǎn)單的東西自己在家準(zhǔn)備，能省不少一筆錢(qián)呀！你想想，那些沙拉呀什么的，就是蔬菜水果加上沙拉醬，簡(jiǎn)單得不得了，酒店收的還很貴，自己在家做好，拿過(guò)去擺盤(pán)，效果是一樣的！關(guān)于戶(hù)外的酒水，基本上沒(méi)人喝白的，都是啤酒，果汁，紅酒！這也要考慮到你的嘉賓是不是愿意喝這些！有的人可是不喝紅酒只喝白酒的，中國(guó)人好多還是以白酒為主的，所以要考慮全面！

三菜單：婚宴，按10人桌來(lái)說(shuō)，基本上是8涼，10熱，2湯，2主食。有的還送果盤(pán)。
  涼菜基本是四葷4素。這個(gè)自己選擇就行了，其實(shí)無(wú)所謂的！
  熱菜要保證不要太辣，有一個(gè)兩個(gè)辣菜就可以了，要保證大眾口味！我們這基本上有四大件：整雞，整魚(yú)，丸子，肘子！不過(guò)現(xiàn)在年輕人結(jié)婚已經(jīng)不講究這些了，但是基本上整雞，整魚(yú)還是有的！菜品不要太怪太偏，什么下水呀，內(nèi)臟呀，野味呀盡量不要，因?yàn)楹枚嗾J(rèn)識(shí)不喜歡吃的，自己點(diǎn)菜往往按自己口味走，但是要保證大家都吃得慣。
  去酒店基本上都會(huì)給你婚宴價(jià)，一桌688.988.1388等等什么價(jià)位都有，你要仔細(xì)的對(duì)比一下這些價(jià)位有哪些菜不同，如果只是原材料變高檔了，其實(shí)沒(méi)什么必要的，比方說(shuō)清蒸鱸魚(yú)，688是這個(gè)菜，788是清蒸鮭魚(yú)，888是清蒸八寶魚(yú)等等，這個(gè)其實(shí)無(wú)所謂的！我見(jiàn)過(guò)這樣定婚宴的，她準(zhǔn)備要每桌1088元的，但是他選擇的是888元一桌的，每桌又加200的菜，這一桌下來(lái)其實(shí)還是1088，但是要比酒店本身1088的婚宴豐盛多了，一看就相當(dāng)?shù)膶?shí)惠！這真的是精明的選擇，大家不妨借鑒一下。注意你的嘉賓有沒(méi)有少數(shù)民族，一定要安排適量的少數(shù)民族，有的新人考慮不周，朋友參加婚宴，一看沒(méi)有少數(shù)民族，就隨禮后撤退了！你只要和酒店說(shuō)要幾桌少數(shù)民族桌，他們會(huì)給你調(diào)整的，菜品不變，無(wú)非變變?cè)牧?，青椒肉絲用牛肉，酥肉用牛肉等等，他們很了解這些的！但是你要提出來(lái)，就算朋友坐不滿(mǎn)一桌，漢民朋友也可以吃也不浪費(fèi)！
 

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