廣州品恒餐飲管理有限公司

南茜甜品加盟品牌憑借著豐富的資源、過(guò)硬的技術(shù)和理念為眾多南茜的加盟商保駕護(hù)航。開設(shè)甜品店是要求技術(shù)及規(guī)模檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)。加盟南茜甜品特色店應(yīng)該怎么做？

一、資金準(zhǔn)備：

開店的第二個(gè)準(zhǔn)備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計(jì)房租的情況下，一間60平方米的店面約需20多萬(wàn)元資金，其中包括設(shè)備、工具投入，如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具等。貨架、展示柜按裝修程度費(fèi)用不等；其余還要預(yù)留原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照等流動(dòng)資金。如果把房租預(yù)算納入的話，至少得有30萬(wàn)元的資金才能籌劃起一個(gè)小甜品店。稍大面積的店，主要投入除上述投入數(shù)量增加外，裝修費(fèi)用也會(huì)增大。

二、技術(shù)準(zhǔn)備：

想開一家甜品店，首先最重要的就是技術(shù)問(wèn)題，只有當(dāng)你掌握了足夠的相關(guān)知識(shí)和技術(shù)，才能全面系統(tǒng)地了解甜品店，繼而開一家甜品店，把它經(jīng)營(yíng)好。技術(shù)是做好產(chǎn)品的前提，同時(shí)好的產(chǎn)品又是甜品店成敗的關(guān)鍵。 生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題的解決可以有不同的途徑。現(xiàn)階段，最直接、速成的方式莫過(guò)于到甜品培訓(xùn)班參加學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里，老師會(huì)毫無(wú)保留地講授各種流行甜品、蛋糕、小西點(diǎn)的制作技術(shù)，讓您在短時(shí)間內(nèi)成為一名合格的面點(diǎn)師，同時(shí)還可以了解很多關(guān)于設(shè)備、原料方面的知識(shí)。

三、設(shè)備準(zhǔn)備：

一般新開張的甜品店，用一些最基本的設(shè)備就可以了，隨著發(fā)展再更新設(shè)備。比如，和面機(jī)（攪拌機(jī)），打蛋機(jī)，奶油機(jī)（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會(huì)用到，還有食品包裝袋和盛放做好的甜品的器皿。購(gòu)買設(shè)備時(shí)，需要精確地知道設(shè)備尺寸，避免裝修完成，卻發(fā)現(xiàn)買回的大型設(shè)備無(wú)法就位。

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