楊 玄（個體經(jīng)營）

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龍巖泡鴨爪泡鴨掌是福建省龍巖市的特產(chǎn)，選用上等肉質(zhì)的鴨爪，配上老店獨特的傳統(tǒng)秘方，浸泡而成。做好的正宗龍巖泡鴨爪鴨掌個個顏色誘人，濃濃的香味讓人垂涎三尺，配方里加一些大蒜和白米香醋，這兩種東西即是調(diào)味劑又是天然的防腐劑，確保了正宗龍巖下洋泡鴨爪的風味！正宗龍巖泡鴨爪和其他鹵水做的不一樣，它是用個塑料型的容器，把燙熟的鴨爪，放進有大蒜和生姜的泡汁里浸泡一段時間，等鴨爪把泡汁的味道和生姜、辣椒的香辣味都吸收之后，鴨肉鮮香脆爽，香辣純正，略帶香甜的酸味，很適合大家休閑聚餐。

正宗福建龍巖下洋泡鴨爪開蓋香氣撲鼻，吃一口有點“酸”，接著有一點點“辣”， QQ的，回味無窮，吃過的朋友一定很懷念它獨一無二的味道，香、脆、嚼勁十足，絕大多數(shù)的人只要吃完第一口，就會一發(fā)不可收拾，情不自禁再多吃一只，甚至十幾只，幾十只……
福建龍巖泡鴨爪以其獨特絕佳的美味征服了所有吃過的人，現(xiàn)在在一些大城市賓館、酒店都是不可缺少的一道美味佳肴，是一種娛樂、休閑、酒宴、居家旅游必備的零食。
 

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#優(yōu)勢：具有較自然純正的風味香氣，且肉質(zhì)口感強，留香持久，添加量少。且耐溫耐凍性好，產(chǎn)品的適用性非常廣泛。使用效果可保持天然肉精原味，無油脂酸敗或微生物污染之困擾，可大幅度增進食品的肉香風味，提高制品的附加值，降低成本。同時也可掩蓋一些食品因添加其它物料產(chǎn)生的異味或風味不突出的缺點。}

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