四川瀘州老窖系列 瀘州老窖成都瀘州老窖團(tuán)購 圣露華
瀘州老窖與人間歡樂與共,與大眾勞作同行。珍貴希缺的糧、曲、水是釀造瀘州老窖酒的原料“三絕”,構(gòu)成了瀘州老窖釀造文化的基礎(chǔ)。水是酒之血,糧是酒之肉,曲是酒之骨。不少研究表明,高梁在所有糧食作物中最適合作白酒釀造原料,更優(yōu)于雜糧,而瀘州特產(chǎn)糯紅高粱更是高粱中的精品。糯紅高粱皮薄紅潤、顆粒飽滿,桿矮而粗壯結(jié)實(shí),穗大而籽粒豐碩沉淀,屬天然栽種、雜質(zhì)含量低、營養(yǎng)成分高,淀粉含量為62.8%,其支鏈淀粉比額超過90%,大量的支鏈淀粉,特別利于出酒和糊化,富含的單寧、花青素等成分,其微生物酚元化合物可賦予白酒特有的芳香。制曲是釀酒工藝中的重中之重,酒曲使醣化和酒化兩個過程緊密結(jié)合,形成固態(tài)復(fù)式發(fā)酵法,比自然發(fā)酵和谷麥芽發(fā)酵更加先進(jìn)和科學(xué),酒的品質(zhì)的提高也發(fā)生了巨大的飛躍。瀘州老窖“久香牌”大曲藥,由“制曲之父”,元代的郭懷玉大師所創(chuàng),又經(jīng)歷代傳承與創(chuàng)新,以其獨(dú)特的品質(zhì)被稱為“天下第一曲”,2004年2月12日獲國家檢驗(yàn)檢疫局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。瀘州老窖酒釀造之用的龍泉井水,清冽甘甜,呈弱酸性,有利于糖化和發(fā)酵;水的硬度適宜,能促進(jìn)酵母的生長和繁殖,屬于優(yōu)良的釀造用水。經(jīng)過龍泉井水釀造的酒,格外醇香濃郁,清冽甘爽,飲后唇齒流香。瀘州老窖集人間智慧,寓人性追求,是中華文化理念的凝結(jié)。瀘州老窖博大精深的釀酒工藝譜寫了人類釀造史上寶貴的文化篇章。成都圣露華貿(mào)易有限公司(瀘州老窖成都沙灣旗艦店)奉行“誠信第一,顧客至上”的經(jīng)營理念,我們承諾以:廠價直銷,價格最優(yōu);權(quán)威授權(quán),服務(wù)至上的原則,熱誠歡迎各界朋友垂詢:028-61341146
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