糖尿病患者都要回避甜食,這是人所共知的,也是糖尿病患者所牢記的。蜂蜜以甜著稱,人們普遍認(rèn)為蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品。然而,這是對(duì)蜂蜜和糖尿病的研究不夠的情況下產(chǎn)生的先人之見(jiàn)。據(jù)韓國(guó)蜂療保健研究會(huì)高相基研究,對(duì)糖尿病患者25名和正常人25名為對(duì)象,服白糖后按時(shí)間測(cè)試血糖作比較。實(shí)驗(yàn)結(jié)果:服白糖的糖尿病患者和一般情況一樣,攝取糖后上升的血糖值在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)沒(méi)有下降,持續(xù)性高血糖。服蜂蜜的糖尿病患者,在服用后15分鐘,血糖急劇上升,以后開始下降,1小時(shí)后恢復(fù)到服蜂蜜前的血糖值,2小時(shí)后恢復(fù)到正常值,服蜂蜜的糖尿病患者對(duì)血糖值增加的趨勢(shì)和正常人類似。由此可見(jiàn),蜂蜜不造成糖屎病患者的高血糖值的持續(xù)危險(xiǎn),相反,能供給營(yíng)養(yǎng)和能量。
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