糖尿病患者都要回避甜食,這是人所共知的,也是糖尿病患者所牢記的。蜂蜜以甜著稱,人們普遍認為蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品。然而,這是對蜂蜜和糖尿病的研究不夠的情況下產生的先人之見。據(jù)韓國蜂療保健研究會高相基研究,對糖尿病患者25名和正常人25名為對象,服白糖后按時間測試血糖作比較。實驗結果:服白糖的糖尿病患者和一般情況一樣,攝取糖后上升的血糖值在很長時間內沒有下降,持續(xù)性高血糖。服蜂蜜的糖尿病患者,在服用后15分鐘,血糖急劇上升,以后開始下降,1小時后恢復到服蜂蜜前的血糖值,2小時后恢復到正常值,服蜂蜜的糖尿病患者對血糖值增加的趨勢和正常人類似。由此可見,蜂蜜不造成糖屎病患者的高血糖值的持續(xù)危險,相反,能供給營養(yǎng)和能量。
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