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為一年生草本植物。株高2—3米。直根系，側(cè)根多。莖直立粗壯、光滑，呈淡綠色或紫紅色，多分枝。葉互生，寬大而繁茂，卵園形或披針形，網(wǎng)狀脈，葉多綠色，也有紫色。穗狀圓錐花序，長40—70厘米，其色有黃綠或紫色。種子球形，紫黑、棕黃、淡黃等色，千粒重0.5—1.0克。濟(jì)南農(nóng)業(yè)籽粒莧種子喜溫暖濕潤氣候條件，種子最低發(fā)芽溫度為5℃，10—12℃發(fā)芽最快，植株生長最適溫度為20—30℃。不耐寒，但耐熱?？购的芰^強(qiáng)，不耐澇。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在疏松的壤土或沙壤地中生長較為有利。
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