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凌紫是近幾年引自日本的黑薯新品種,葉色紫綠,頂叁葉紫紅,葉脈葉柄全綠色,葉心臟形,單裂淺缺刻,蔓長(zhǎng)1.5米左右,基部分枝少。薯塊長(zhǎng)紡錘形,皮色紫紅光亮,肉色紫黑,熟后近黑色,香甜面沙,富含抗癌物質(zhì)硒、碘等元素,營(yíng)養(yǎng)成份高出其它地瓜幾倍,是當(dāng)前黑薯系列中最黑的品種,是鮮食保健和提取色素等深加工的好品種,抗病性和耐貯性強(qiáng),耐旱耐瘠、適應(yīng)性強(qiáng)。一般畝產(chǎn)量:春薯3000公斤,夏薯2000公斤。畝栽株數(shù);春薯3000---3500,夏薯3500---4000株。紫薯種源來自日本,種植在東盟, 它具有獨(dú)特的內(nèi)外質(zhì)量.從外表看是隋狀體,表面光滑,紫皮、紫心、紫肉,比一般紅薯堅(jiān)實(shí),手感重,個(gè)體重量大都在50-200g之間,小巧玲瓏,十分惹人喜愛.烤熟后顏色更為深紫,無須、無筋、無渣,全粉結(jié)構(gòu),松軟可口,并帶一股板栗香味,食欲極佳。其內(nèi)質(zhì),據(jù)最近功效檢測(cè)證明,該薯含有豐富的鋅、鈣、鎂等多種人體有益元素,特別含有最佳值的硒元素.硒元素巳被世界醫(yī)學(xué)界稱為超級(jí)巨星、生命火種和抗癌之王.其抗癌功能在所有食品中獨(dú)占第一.長(zhǎng)期食用,具有提高人體免疫力,抗癌防癌、軟化血管、降血壓、降血脂、補(bǔ)鈣、健身、美容等保健作用。美國(guó)人將它列為“航天食品”,日本人稱為“第一抗癌食品”臺(tái)灣人尊它為“長(zhǎng)壽食品”,香港人則稱它為“蔬菜皇后”,在我國(guó)一些發(fā)達(dá)城市,已成為人們所喜愛的餐桌新龐。
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