甲殼質(zhì)
中文名稱: 幾丁質(zhì)
中文別名: 殼多糖; 甲殼質(zhì); 明角質(zhì); 聚乙酰氨基葡糖; 甲殼素
英文名稱: Chitin
CAS號(hào): 1398-61-4
EINECS號(hào): 215-744-3
分子式: (C8H13NO5)n
分子量: (203.19)n
物化性質(zhì): 外觀為類白色無(wú)定形物質(zhì),無(wú)臭、無(wú)味溶解性:能溶于含8%氯化鋰的二甲基乙酰胺或濃酸;不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其它有機(jī)溶劑。
產(chǎn)品用途:甲殼素是制取殼聚糖、氨基葡萄糖系列產(chǎn)品的重要原料。甲殼素及其衍生物在醫(yī)藥、化工、保健食品等方面具有重要的用途,有廣闊的應(yīng)用前景。功能性食品的添加劑,
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