DL-谷氨酸
中文別名: 2-氨基戊二酸
英文名稱: DL-Glutamic Acid
英文別名: 2-Aminopentanedioic acid; DL-Glutamic acid monohydrate
CAS號(hào): 617-65-2
EINECS號(hào): 210-522-2
分子式: C5H9NO4
分子量: 147.13
物化性質(zhì):
熔點(diǎn) 194°C
產(chǎn)品用途:
主要用作食品鮮味料,也用作生化試劑和發(fā)酵用原料,也是氨基酸類藥
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