很多機器做出來的涼皮品質的確不如手工的好,比如:手感不光滑,色澤不透亮,不彈不筋道,過夜粘手有異味(嚴重時當天的涼皮當天就有粘手的感覺),攪拌易斷裂,食用沒嚼勁等,而且大家都順理成章不分青紅皂白的把這諸多的問題都歸咎于機器。實際上并非如此,任何事情都要一分為二,區(qū)別對待,決定的因素是人不是物,汽車撞到了樹上是汽車的錯嗎?
  涼皮機是以面粉為原料加工涼皮,如您是以紅薯、馬鈴薯、木薯淀粉加工涼皮,請參考:大拉皮機
  我廠以手工加工原理為基礎,專門設計制造出涼皮機,該機以小麥面粉為原料,先洗出淀粉,再以小麥淀粉為原料生產涼皮,所產涼皮晶瑩透明,韌性強,口感優(yōu)于手工,每小時可生產250-350公斤鮮涼皮,每小時耗電僅0.5度,2-3人操作,適合于以批發(fā)為主的涼皮業(yè)主使用。該機可以極大的提高生產效率,降低加工成本。
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