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一、操作方法

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原料，攪拌器放入缸中，將缸放入攪拌支架上定位。

確定定位后旋轉(zhuǎn)固定把手將缸固定好
攪拌器往上裝入定位，并將攪拌缸升至最高，選用適當(dāng)之速度之檔，合上開關(guān)進(jìn)行攪拌
完成后以反順序降下攪拌缸，同時(shí)取下攪拌器，此時(shí)攪拌器尚在缸中
轉(zhuǎn)開攪拌缸固定把手將攪拌缸攪拌器一同抬離機(jī)器再把攪拌器由缸中取出，將攪拌好之材料取出或倒出
完成之后，請(qǐng)務(wù)必將攪拌器清洗干凈檔位使用條件1、糊狀、奶油、餡料、使用1、2、3、檔。攪拌工具使用球形攪拌器。液態(tài)蛋糕，沙拉類，攪拌工具使用球型攪拌器。
二、注意事項(xiàng)
機(jī)器工作必須可靠接地保護(hù)，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入攪拌缸內(nèi)

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換檔必須停機(jī)
嚴(yán)禁使用色拉油作潤滑油使用
如果換檔有困難時(shí)，請(qǐng)轉(zhuǎn)動(dòng)一下攪拌器
盡量避免用打蛋機(jī)攪面團(tuán)
如攪拌面團(tuán)請(qǐng)用低檔，禁用中、高速檔最大負(fù)荷面粉3kg，50%－55%的水份
攪拌進(jìn)行時(shí)嚴(yán)禁用手抬高缸體，以防攪拌器與缸底發(fā)生摩擦而斷裂。
1、為什么有的新開裝的打蛋器通電會(huì)有“異味”，而有的又沒有“異味”呢？
這種“異味”是機(jī)子內(nèi)部的碳刷與電機(jī)轉(zhuǎn)子磨擦受熱所產(chǎn)生。當(dāng)機(jī)子使用幾次后，味道就會(huì)自然消失。另外，部分產(chǎn)品出廠時(shí)都會(huì)經(jīng)過檢測(cè)，其中一道工序就是通電測(cè)試。有時(shí)由于各種原因沒辦法100%檢測(cè)，所以就出現(xiàn)偶爾會(huì)有些機(jī)子會(huì)有“異味”.沒有異味的證明在出廠前，已經(jīng)測(cè)試過了。
2、是否可用來打面糊？
可以，要很稀的那種，像漿糊可以，像面團(tuán)就不必了。因?yàn)樗闹饕饔眠€是“攪拌”，面團(tuán)會(huì)打壞打蛋器，千萬勿嘗試。
3、是否可以打黃油？
不可以，塊狀黃油極易卡在2個(gè)攪拌頭之間，造成攪拌頭斷裂損壞。
4、是否可以打發(fā)裱花奶油？
可以，打發(fā)時(shí)間一般在10-20分鐘左右，以“插根筷子不倒”為成功
如何正確使用打蛋器：當(dāng)打蛋器連續(xù)用了一段時(shí)間（3-5分鐘左右）之后會(huì)發(fā)熱，請(qǐng)放心這是正?，F(xiàn)象，務(wù)必讓它休息一下再使用就行了，一般的攪拌機(jī)都會(huì)這樣的；一定要注意正確的使用方法可以延長機(jī)子的壽命！
我企是專業(yè)生產(chǎn)大型打蛋機(jī)的廠家，可以對(duì)蛋類產(chǎn)品大批量的進(jìn)行，輕松為你解決你的打蛋煩惱。
還有一些打蛋器級(jí)數(shù)的正確使用方法，小編也一并告訴你們吧：
1-2級(jí)：攪拌初始速度-用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等
3-4級(jí)：攪拌初始速度-適用于有液體的材料，如沙拉醬等
5級(jí)：用于混合攪拌蛋糕、曲奇、簡易面包面團(tuán)材料
6級(jí)：適用于奶油、牛油、糖的打發(fā)，例如免烤的糖果、甜品小吃等
7級(jí)：用于打發(fā)雞蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）發(fā)泡用生奶等。