濰坊憶美園林溫室建設(shè)有限公司

 
什么是生態(tài)酒店

綠色管理強(qiáng)調(diào)人與自然以及人與人之間的協(xié)調(diào)發(fā)展，它作為一種全新的管理理念，正成為酒店管理的新挑戰(zhàn)和酒店實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的根本途徑。 

深化綠色管理理念。這是一種注重生態(tài)環(huán)境，著眼于追求經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益最優(yōu)化的新型管理。唯有在每一位管理者、每一位員工的心目中確立了綠色管理的思想和觀念，才有可能使他們主動(dòng)地采取各種綠色管理的行為。首先酒店要將可持續(xù)發(fā)展觀作為經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)思想；其次，酒店要將循環(huán)經(jīng)濟(jì)作為管理理念。循環(huán)經(jīng)濟(jì)是在人、自然資源和科技的大系統(tǒng)內(nèi)，在資源投入、酒店生產(chǎn)、產(chǎn)品消費(fèi)及其廢棄的全過(guò)程中，把傳統(tǒng)的依賴資源消費(fèi)的“資源——產(chǎn)品——污染物”的簡(jiǎn)單流動(dòng)的線性增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽可鷳B(tài)型資源的“資源——產(chǎn)品——再生資源——再生產(chǎn)品”的反饋式流動(dòng)來(lái)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)。 

完善綠色生產(chǎn)形式。從生產(chǎn)設(shè)計(jì)、能源與原材料選用、設(shè)備維護(hù)管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，做到自然資源和能源利用的最合理化，經(jīng)濟(jì)效益的最大化，人與環(huán)境的危害最小化。要盡可能地節(jié)約資源，提高資源的利用率。在整個(gè)生產(chǎn)和提供服務(wù)的過(guò)程中要強(qiáng)調(diào)生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)。妥善處理好經(jīng)濟(jì)、資源與環(huán)境的關(guān)系，依托以信息技術(shù)為代表的先進(jìn)科技，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中降低資源消耗、減少環(huán)境污染提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐，避免走“先污染、后治理”的老路。 

提供酒店綠色服務(wù)。酒店在提供綠色產(chǎn)品的同時(shí)還要大力推進(jìn)綠色服務(wù)，一方面，積極推銷綠色產(chǎn)品，比如在餐飲服務(wù)中，向客人推薦綠色食品和飲料，點(diǎn)菜時(shí)做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)合理、資源不浪費(fèi)，餐后主動(dòng)為客人提供打包服務(wù)；另一方面，積極開(kāi)展綠色咨詢服務(wù)活動(dòng)，大力倡導(dǎo)有利于節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式以及健康文明的生活方式，激勵(lì)消費(fèi)者自覺(jué)節(jié)能、節(jié)水和搞好垃圾分類回收等。 

建設(shè)酒店綠色文化。綠色文化是伴隨著傳統(tǒng)酒店文化的發(fā)展和人們的環(huán)保意識(shí)、健康意識(shí)的增強(qiáng)而出現(xiàn)的一種適應(yīng)飯店可持續(xù)發(fā)展的酒店文化形態(tài)，以其深厚的社會(huì)責(zé)任內(nèi)涵和內(nèi)聚力成為發(fā)動(dòng)廣大職工積極參與節(jié)約資源、改善環(huán)境實(shí)踐，樹(shù)立酒店的綠色管理形象，實(shí)現(xiàn)生態(tài)化目標(biāo)的重要保證。構(gòu)建酒店綠色文化，樹(shù)立生態(tài)化價(jià)值觀是酒店自主積極實(shí)施綠色管理的前提，酒店綠色文化不僅要體現(xiàn)在綠色管理的各個(gè)方面，而且要以其內(nèi)在的文化力反作用于綠色管理的各個(gè)方面。要實(shí)現(xiàn)酒店綠色文化，就必須使酒店的利益和員工的利益達(dá)成平衡，使酒店的利益和顧客的滿意達(dá)成一致。酒店要不斷向員工宣傳綠色管理理念、生態(tài)價(jià)值觀，鼓勵(lì)員工的環(huán)保行為，加大綠色管理的投入，從而形成酒店的綠色文化。走生態(tài)化發(fā)展道路，培養(yǎng)綠色文化，要靠持之以恒的宣傳、教育等活動(dòng)進(jìn)行灌輸，從而使酒店綠色文化滲透到酒店的一切活動(dòng)之中，成為推動(dòng)酒店可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。 

開(kāi)發(fā)酒店綠色產(chǎn)品。客房是酒店的主體，也是酒店向客人提供的主要產(chǎn)品。這就要求酒店從設(shè)計(jì)初始到最終提供產(chǎn)品所涉及的環(huán)境行為必須符合環(huán)保要求。比如，客房地板用料、床上用品、客房?jī)?nèi)陳放物品等務(wù)必選取生態(tài)的綠色的無(wú)污染的材料。此外，酒店的餐廳還要提供和推廣綠色食品，而這些綠色食品應(yīng)具備的條件是：產(chǎn)品或原料產(chǎn)地必須符合綠色產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品必須符合綠色實(shí)物質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品包裝、儲(chǔ)運(yùn)必須符合綠色食品包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 

開(kāi)展酒店綠色營(yíng)銷。酒店應(yīng)該將客人視為綠色管理的合作伙伴，向客人宣傳酒店的環(huán)保計(jì)劃和創(chuàng)意，營(yíng)造綠色消費(fèi)時(shí)尚；通過(guò)酒店的綠色教育培養(yǎng)消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)，通過(guò)提高消費(fèi)質(zhì)量，減少消費(fèi)數(shù)量，實(shí)現(xiàn)既定的經(jīng)濟(jì)利益和環(huán)境目標(biāo)。酒店應(yīng)自覺(jué)地采用綠色營(yíng)銷技術(shù)開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)，如開(kāi)設(shè)綠色商店，替換綠色包裝，讓利銷售等，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店綠色管理的目標(biāo)。