廣東霧龍消防科技有限公司

霧龍牌廚房自動(dòng)滅火設(shè)備裝置的安裝規(guī)范：

1．噴頭的布置和防護(hù)要求

廚房滅火裝置的噴頭應(yīng)選用專用的霧化噴頭，其布置應(yīng)遵循對(duì)廚房烹飪?cè)钆_(tái)、集油煙罩和排煙道全面覆蓋、不留死角的原則。保護(hù)廚房烹飪?cè)钆_(tái)的噴頭宜布置在集油煙罩內(nèi)且距其下端邊沿２５０～３００ｍｍ處，與灶眼的距離為１．２—１．５ｍ，噴射方向應(yīng)朝向灶眼中心；保護(hù)集油煙罩的噴頭應(yīng)布置在集油煙罩上部，距集油煙罩頂部４００—５００mm處，噴頭之間的水平距離為１．２～１．５ｍ，噴射方向應(yīng)朝向集油煙罩上部；保護(hù)排煙道的噴頭宜布置在排煙道入口向上１．０—１．２ｍ處，噴射方向應(yīng)朝排煙道防火閥方向。當(dāng)防火閥前端的排煙道設(shè)有轉(zhuǎn)彎時(shí)，應(yīng)在轉(zhuǎn)彎處增設(shè)噴頭，其噴射方向應(yīng)朝排煙道的水平軸線方向。由于在烹飪過程中，食用油受熱蒸發(fā)形成油蒸氣，接觸噴頭遇冷后凝聚形成油垢，影響噴頭的正常使用。因此，對(duì)噴頭應(yīng)增設(shè)防護(hù)罩，且在滅火時(shí)防護(hù)罩應(yīng)能自動(dòng)脫落或打開，不得影響噴頭的滅火效果。

２．排煙道防火閥和滅火設(shè)施

廚房排煙道常常積有油垢，一旦廚房烹飪?cè)O(shè)備或排煙道發(fā)生火災(zāi)，極易沿排煙道蔓延，由于煙囪效應(yīng)的作用，火災(zāi)垂直燃燒速度極快，加之排煙道內(nèi)火災(zāi)具有一定的隱蔽性且不易被發(fā)現(xiàn)。因此，為阻斷火災(zāi)沿排煙道向上蔓延，在集油煙罩上部排煙道的入口４—５ｍ處應(yīng)增設(shè)動(dòng)作溫度為１５０℃的防火閥。由于廚房排煙道的橫截面積不大，為阻止火災(zāi)沿排煙道蔓延，在排煙道高處應(yīng)增設(shè)灑水噴頭，該灑水噴頭可采用流量系數(shù)Ｋ＝８０的開式噴頭；如果排煙道的垂直高度較大，宜每隔１０—１５ｍ再增設(shè)１只灑水噴頭。噴頭的供水可采用消防給水系統(tǒng)或生活給水系統(tǒng)供給，并在供水管道上設(shè)置既可由消防控制室聯(lián)動(dòng)開啟又可現(xiàn)場(chǎng)手動(dòng)開啟的電動(dòng)水流閥。

３．火災(zāi)探測(cè)器的選擇和布置

廚房集油煙罩內(nèi)設(shè)置的火災(zāi)探測(cè)器應(yīng)采用防爆型火災(zāi)探測(cè)器。由于隔爆型熱電偶具有耐高溫、耐濕熱、測(cè)量溫度范圍大等特點(diǎn)，可用于有易燃易爆氣體、蒸氣和油煙存在的場(chǎng)所。因此，可采用隔爆型熱電偶作為廚房烹飪?cè)O(shè)備的火災(zāi)探測(cè)器；當(dāng)有困難時(shí)，也可以采用易熔金屬合金作為廚房烹飪?cè)O(shè)備的火災(zāi)探測(cè)器，其熔斷溫度可根據(jù)工程的具體情況確定。火災(zāi)探測(cè)器宜布置在廚房烹飪?cè)O(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)易接觸到火焰熱氣流的部位，宜安裝在距集油煙罩頂部３００～４００mm處，火災(zāi)探測(cè)器之間的距離宜為１．２～１．５ｍ，以便及時(shí)探測(cè)到火災(zāi)的火焰熱氣流溫度。

4．管材的選擇

廚房滅火裝置的滅火劑管道應(yīng)采用不銹鋼管或銅管，冷卻供水管應(yīng)采用不銹鋼管，其管徑應(yīng)經(jīng)過計(jì)算確定。

5．廚房滅火裝置的選用

應(yīng)將廚房烹飪?cè)钆_(tái)、集油煙罩和防火閥之前的排煙道劃分為一個(gè)保護(hù)區(qū)域，再根據(jù)噴頭的布置和數(shù)量選用相應(yīng)的廚房滅火裝置。ＺＣＱ型廚房滅火裝置分單瓶式和雙瓶式兩種，其技術(shù)參數(shù)如表Ｉ。ＺＣＱ型單瓶式廚房滅火裝置最多可滿足８只霧化噴頭（包括灶眼噴頭和集油煙罩噴頭）的滅火需要，ＺＣＱ型雙瓶式廚房滅火裝置最多可滿足１６只霧化噴頭滅火的要求。雖然ＺＣＱ型廚房滅火裝置屬于高壓滅火裝置，但其滅火劑的輸送距離為２０ｍ。因此，ＺＣＱ型廚房滅火裝置與廚房集油煙罩內(nèi)任意噴頭之間的距離不得超過２０ｍ。

6．廚房滅火裝置的控制裝置的基本功能

應(yīng)能有效確認(rèn)火災(zāi)信號(hào)，發(fā)出聲光警報(bào)，并能將火災(zāi)信號(hào)送至消防控制室；在滅火（前）時(shí)，應(yīng)具有切斷廚房?jī)?nèi)用電設(shè)備電源和關(guān)閉排煙道的防火閥、排風(fēng)機(jī)的功能；在滅火時(shí)（前）時(shí)，應(yīng)具有關(guān)閉燃料電動(dòng)閥，切斷燃?xì)?，并在滅火劑噴放完畢后自?dòng)切換到噴放冷卻水狀態(tài)的功能；應(yīng)具有自動(dòng)、手動(dòng)和機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng)功能；廚房滅火裝置應(yīng)設(shè)置備用電源，其容量應(yīng)滿足在正常狀態(tài)下連續(xù)工作２４ｈ。