河陰軟籽石榴籽粒鮮紅,甘甜適口,核軟無渣,美味多汁,營養(yǎng)豐富,含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,果實(shí)中含有維生素C、維生素B,有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),新鮮河陰軟籽石榴果實(shí)中含水量約為85%,可溶性固形物含量達(dá)13~19%,總糖含量14.0~17.8%。有機(jī)酸含量為0.217~0.525%,其中以檸檬酸含量最高(0.162%),蘋果酸次之(0.136%)。河陰軟籽石榴果實(shí)維生素C含量13mg/100g,比蘋果、梨高1~2倍。磷含量116mg/100g,鈣含123mg/100g,鐵含量8.6mg/100g,蛋白質(zhì)含量8.3mg/100g,脂肪含量7.3mg/100g,維生素E含量5.21mg/100g。另外還含有少量的維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸、植物雌激素、黃酮醇、核黃素、硫胺素,以及五倍子酸、原兒茶酸、綠原酸、咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、兒茶素、槲皮素等多種酚類化合物。 2、藥用價(jià)值 河陰石榴被稱為“九州奇果”,不僅因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富,更重要的是因?yàn)樗袑氋F的藥用價(jià)值。河陰軟籽石榴的果皮、根皮、果實(shí)、花、葉均可入藥,性味甘、酸、溫,澀而無毒,含有多種生物堿和鞣質(zhì),對多種疾病都有預(yù)防和治療作用。河陰軟籽石榴果實(shí)性溫澀,具有潤燥兼收斂之效,主治咽喉燥渴,食時連渣一起吃下,不僅營養(yǎng)豐富,還可消食化積,對小兒尤為適宜。其花則有止血功能,用河陰軟籽石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。根可以驅(qū)除絳蟲。河陰軟籽石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂、血糖和膽固醇等功能??煞乐构谛牟?、高血壓,達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年的功效,并對飲酒過量者,有解酒奇效。最新研究還證明,石榴有軟化血管、降低血脂和血糖、減少膽固醇在體內(nèi)的積累、預(yù)防和治療冠心病、高血壓、糖尿病、癌癥等作用。
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