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甲殼素
中文同義詞:聚乙酰氨基葡萄糖殼蛋白殼多糖殼素明角質(zhì)幾丁質(zhì)甲殼素甲殼質(zhì)
英文名稱:Chitin
CAS號:1398-61-4
分子式:C6H11NO4X2
分子量:161.16
EINECS號:222-311-2
熔點>300°C(dec.)
沸點737.18°C(roughestimate)
密度1.3744(roughestimate)
領域：天然防腐防霉劑
下延產(chǎn)品：啤酒、食醋、蛋黃醬、芝麻醬、花生醬、氫化植物油、冰激凌、植脂性粉末、乳酸菌飲料、果醬
運用：用于食品防腐防霉保鮮
用法用量：GB2760-1996(g/kg)：啤酒0.4；食醋1.0；蛋黃醬、芝麻醬、花生醬、氫化植物油、冰激凌、植脂性粉末2.0；乳酸菌飲料2.5；果醬5.0。
級別：食品級
含量：99%
外觀：白色片狀
包裝：25KG/紙板桶