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丙酸鈣
中文同義詞:丙酸鈣鹽初油酸鈣丙酸鈣丙酸鈣，無(wú)水丙酸鈣丙酸鈣鹽水合物丙酸鈣鹽水合物，97%丙酸鈣水合物
英文名稱:CalciumPropionate
CAS號(hào):4075-81-4
分子式:C6H10CaO4
分子量:186.22
EINECS號(hào):223-795-8
標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo) 
提取來(lái)源：巴斯夫丙酸 
級(jí)別：食品級(jí) 
含量：99% 
外觀：白色粉狀 
包裝：25kg/編織袋可拆分 
成份：丙酸鈣 
理化屬性：白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末。無(wú)臭或帶輕微丙酸氣味。有吸濕性，易溶于水，不溶于醇類。 
類別：天然食品 
行業(yè)：食品 
領(lǐng)域：防腐防霉劑 
下延產(chǎn)品：面包、糕點(diǎn)、甜食、醬油等食品 
運(yùn)用：在食品工業(yè)中，丙酸鈣對(duì)霉菌、革蘭氏陰性菌和好氣性芽孢桿菌有很好的抑制作用，而對(duì)酵母生長(zhǎng)的影響不大，可廣泛應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、甜食、醬油等食品以及飼料防霉防腐。比苯甲酸鈉、山梨酸鉀等有更好的效果。