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植物呼吸測(cè)定系統(tǒng)延長(zhǎng)果蔬的儲(chǔ)存時(shí)間

果蔬是日常生活中人們都要吃的食物，對(duì)于果蔬的儲(chǔ)存就需要下一番功夫了，冷藏果蔬的過(guò)程中，人們往往還會(huì)控制光照，減少果蔬的代謝等，而最科學(xué)的方法是使用植物呼吸測(cè)定系統(tǒng)，合理控制好儲(chǔ)存的果蔬的呼吸作用，從而達(dá)到果蔬保鮮的效果。

果蔬在采收之后，雖然通話作用基本停止，但是呼吸作用成為了新陳代謝的主導(dǎo)方面，呼吸作用會(huì)直接、間接的聯(lián)系著各種生理生化過(guò)程，因此也影響著果蔬的耐貯性、抗病性的發(fā)展變化。果蔬的采后呼吸特性與果蔬儲(chǔ)藏特性的關(guān)系是，呼吸作用越旺盛，各種過(guò)程變化越快，果蔬也越不耐貯藏，因此在果品蔬菜的貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中，就需要使用植物呼吸測(cè)定儀來(lái)測(cè)定果蔬的采后呼吸特性，并有效控制果蔬的呼吸作用和代謝強(qiáng)度，以延長(zhǎng)果蔬的儲(chǔ)藏周期，提高果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)。植物呼吸測(cè)定系統(tǒng)測(cè)定的主要內(nèi)容是果蔬的采后呼吸特性的一個(gè)重要指標(biāo)-呼吸強(qiáng)度，該儀器通過(guò)測(cè)定呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度等來(lái)分析果蔬的采后呼吸特性。

植物呼吸測(cè)定系統(tǒng)廣泛運(yùn)用于果蔬的儲(chǔ)存過(guò)程中，對(duì)于延長(zhǎng)果蔬的儲(chǔ)存時(shí)間有著重要的作用，保證果蔬的新鮮性，是目前有效可靠的方法。

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