洛陽市悠悠香職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

悠悠香麻辣干鍋特色
悠悠香麻辣香鍋采用優(yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混凝土一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點(diǎn)。近年來，一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻辣香鍋進(jìn)行了調(diào)整與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營(yíng)與操作：原料上，擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn)；辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級(jí)的分級(jí)方式，點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異。 
 
麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鮮香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混凝土合起來，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混凝土搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受是豐富與多樣。
悠悠香麻辣香鍋市場(chǎng)前景
快節(jié)奏生活使現(xiàn)代消費(fèi)人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點(diǎn)就飽，一會(huì)就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。“麻辣”味型市場(chǎng)越來越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因?yàn)樗犀F(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)和巨大的發(fā)前景。
培訓(xùn)內(nèi)容：川味香鍋、麻辣香鍋、紅油香鍋、五香麻辣香鍋、香辣麻辣香鍋、鮮香香鍋等


培訓(xùn)費(fèi)用：1200元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備配制及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、各種調(diào)味醬制作。
4、素菜的選擇，處理方法。
5、主料的腌制及處理方法。
6、培訓(xùn)紅油、鹵水的制作及保養(yǎng)。
7、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
9、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。
10、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。
學(xué)習(xí)安排:隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。上午8：30-12：00；下午2：00-5：30
學(xué)習(xí)方式:理論加與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式，以實(shí)踐操作為主，所學(xué)技術(shù)包教包會(huì)。
學(xué)習(xí)時(shí)間:考慮到每個(gè)人的接受能力不一樣，所以我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，按照以往的培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，就算您從來沒有做過菜、沒下過廚房，我們也能教會(huì)您。班級(jí)學(xué)習(xí)技術(shù)約一個(gè)星期左右可學(xué)會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制
沒做過飯能學(xué)會(huì)小吃嗎？
學(xué)習(xí)悠悠香小吃無需任何經(jīng)驗(yàn)，我們以全新經(jīng)營(yíng)理念+程序化的操作流程+核心配方，包您在較短的時(shí)間內(nèi)就可學(xué)到真正的核心技術(shù)，全部手把手教學(xué)，只到學(xué)會(huì)為止，開店只需1-2人就可輕松營(yíng)業(yè)。
聯(lián)系人：王老師
電話：18837918387 微信：18837918387 
QQ：3378962180
地址：河南洛陽市西工區(qū)漢宮路與華山路交叉口西北角
途徑路線公交車：61路，54路