化學(xué)名:磷酸三鉀
分子式:K3PO4(0~3H2O)
性 能:無水物或含一分子水的水合物。白色無臭,吸濕性晶體或顆粒。相對密度2.564。
易溶于水(51g/100ml,25℃)。不溶于乙醇。1%水溶液的PH值約11.5。
質(zhì)量指標(biāo) FCC
指標(biāo)名稱 FCC
含量 ≥% 97.0
砷 ≤% 0.0003
氯化物 ≤% 0.001
重金屬 ≤% 0.0015
水不溶物 ≤% 0.2
鉛 ≤% 0.0002
灼燒失重(無水物) ≤% 5.0
用途: 乳化劑;鉀的強化劑;配制面食制品用堿水;調(diào)味劑;肉類粘結(jié)劑;緩沖劑;抗氧化增效劑;螯合劑。
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