新鄉(xiāng)藺氏餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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瓦罐小吃是一種傳統(tǒng)的工藝，采用土質(zhì)瓦罐為容器精配食物加以純凈水為原料以硬質(zhì)木炭火恒溫六面受熱終演繹成頗具民間特色又合乎現(xiàn)代人口味的營(yíng)養(yǎng)美食；瓦罐小吃的煨制過(guò)程就是食物營(yíng)養(yǎng)萃取和菜品口味融合的過(guò)程，這樣既保證營(yíng)養(yǎng)不流失又保證食物的天然營(yíng)養(yǎng)成分。煨菜要求原料新鮮，調(diào)味適中，而且原汁損失較少，具有形態(tài)完整，口味鮮嫩、熟爛的優(yōu)勢(shì)。更重要的是，由于煨制食物容易消化，非常適合消化不好的人食用。瓦罐的小吃種類(lèi)：瓦罐煨湯 瓦罐煨菜 瓦罐煨面 瓦罐煨粥。瓦罐小吃已在民間廣泛傳播，同時(shí)因?yàn)槠洳粋巢臓I(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，配于多種食材和名貴藥材，做到了營(yíng)養(yǎng)復(fù)合和膳食功效。久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。
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  新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)學(xué)校
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咨詢熱線：13137322150 
QQ：94681377   聯(lián)系人：武老師
乘車(chē)路線1：新鄉(xiāng)市火車(chē)站乘48路 185路公交車(chē)到孟營(yíng)街下車(chē)，回走50米，勝利路與向陽(yáng)路十字路口十字路口向南300米即到。
乘車(chē)路線2：出火車(chē)站紅綠燈左轉(zhuǎn)10米，海寧皮革城門(mén)口站牌乘坐30路公交車(chē)（1元錢(qián)）到夢(mèng)營(yíng)小區(qū)下車(chē) 對(duì)面即到。