杭州川琪餐飲管理有限公司

目的：
對食品原材料配送過程的管理。
適用范圍：
適用對食堂服務(wù)所需的原材料配送到各加工現(xiàn)場的運(yùn)輸全過程。
職責(zé)：
采購部負(fù)責(zé)食品原材料的配送運(yùn)輸。
質(zhì)檢部負(fù)責(zé)檢驗配送過程的質(zhì)量監(jiān)控及運(yùn)輸?shù)礁鳜F(xiàn)場后的檢驗。
程序：工作要求
食品原材料配送依據(jù)采購申請單安排時間、地點(diǎn)、數(shù)量分別配送到各食堂加工現(xiàn)場。
配送運(yùn)輸過程對原材料的包裝依據(jù)情況進(jìn)行包裝防護(hù)，防止運(yùn)輸過程造成質(zhì)量損壞。
采購部工作人員將食品原材料送到各食堂加工現(xiàn)場后，經(jīng)質(zhì)檢部人員檢驗合格后，需進(jìn)行簽名確認(rèn)后入庫。
相關(guān)文件：
A．《采購物資分類明細(xì)表》
B．倉儲管理制度
6．質(zhì)量記錄：
   A．《倉庫進(jìn)出記錄表》
食堂承包專家-------杭州川琪餐飲管理有限公司歡迎您來電洽談！
服務(wù)熱線：0571—85923383   聯(lián)系人：林先生